Kiire pelmeenivokk

See on kiire ja maitsekas roog, mis päästab argiõhtu siis, kui aega napib. Keedetud pelmeenid saavad pannil kokku värviliste köögiviljade ja mõnusa kastmega, mis seob kõik üheks tervikuks. 

PS! Retsepti jagasin mõni aeg tagasi ka ajakirjas Naisteleht, kuhu kirjutan iganädalaselt erinevaid toiduretsepte. Viska pilk peale!

Valmistamisaeg: 20 minutit
Kogus: 4le

1 paprika
1 porgand
600 g kapsast
vett
soola, pipart
600 g pelmeene

Kaste:
4 sl teriyaki kastet
4 sl sojakastet
1 sl hoisin kastet
1 tl kalakastet
1 sl vedelat mett
1-2 sl vett

Sega kastmeained omavahel. Lõika paprika ja kooritud porgand pikkadeks ribadeks. Toimi samamoodi kapsaga. Kuumuta pannil pisut õli, lisa paprika- ja porgandiribad ning kuumuta mõned minutid. Lisa kapsas ja kuumuta kiirelt läbi. Seejärel lisa veidi panni põhjale vett, maitsesta soolaga ja lase kaane all umbes 10 minutit haududa. Samal ajal keeda pelmeenid soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta.

Kui kapsas on pehmenenud, lisa eelnevalt kokkusegatud kaste ja pelmeenid. Sega korralikult kõik läbi. Maitsesta lõplikult ja serveeri.

 

 

Eriti lihtne eelroog - burrata-lõhevaagen

Oi, kuidas mulle meeldib sedasorti vaagnaid eelroaks valmistada. Esiteks näevad need juba ilma suurema vaevata kenad välja, teiseks valmivad väga lihtsasti ning kolmandaks tuleb öelda, et koos värske saiaga maitseb sedasorti segadik imehästi! See on justkui kate, mida saad kuhjata saiaviilule peale nii palju, kui ise tahad. 

Valmistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi, aga üks lihtne idee on retsepti näol siin. Kui soovid vaadata selle valmistamisõpetust, siis piilu seda minu Instagramist.

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga. Nimelt oli mul ühe komponendina kasutusel Barilla pesto. Vaata kindlasti nende e-poodi, kust leiab hea hinnaga tooteid: Eugesta e-pood

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: 4-6le

2 palli burrata
ca 5 tl pestot (Barilla)
150 g lõhefileed
soola, pipart
1 sl murulauku, hakituna
1 tl köömneid
2 tl kappareid
5-7 tk kirsstomatit
oliiviõli, palsamikreemi
1 sl mandlilaaste
värsket basiilikut või muid ürte

Laota burrata pallid vaagnal laiali. Lisa pesto ja aja see burrata peal pisut laiali. Tükelda lõhefilee, maitsesta soola-pipraga ning sega juurde murulauk ja köömned. Laota lõhesegu vaagnale. Lisa kapparid sektoriteks lõigatud kirsstomat ning nirista peale oliiviõli ning palsamikreemi. Kõige lõpuks lisa mandlilaastud ning basiilik. Naudi!

Kuumaõhufritüüris valminud kodune müsli

Kui Sa ei ole veel kuumaõhufritüüris müslit teinud, siis viimane aeg oleks seda proovida. Seal tehes jääb müsli ilma rasvainet kasutamata nii krõbe ja mõnus. Mesi ja hiljem müslisse segatud šokolaad on need, mis aitavad koostisaineid siduda ja mõjuvad ka magustajatena. Ühesõnaga, ma jagan teiega ülimalt lihtsalt ja kiiresti valmivat müsliretsepti, sest alati on hea, kui see on kapis olemas. Hea lisada jogurtisse, süüa piimaga või lisada täienduseks hommikukausile. Kusjuures, minu hommikukauss valmib viimasel ajal keefirist, püreestatud banaanist ja marjadest, veidikesest meest, tšiiaseemnetest, müslit ning piparmündilehtedest! 

Müsli puhul on muidugi ka see hea, et saad lisandina sinna lisada kõike, mida soovid või mis kapis parasjagu leidumas on. Minu retsept on alljärgnev! Kindlasti ära unusta kuumaõhufritüüris müslit tehes lisada ka mett, sest see annabki mõnusalt krõbeda tekstuuri.

 Ma muidugi soovitan mõslit valmistada siin retseptis antud koguses topeltkogus, sest ütleme nii, et see saab purgist kiiresti otsa;) Kui Sa soovid videoretseptina selle mõsli valmistamist näha, siis retsepti leiad minu Instagramist: SIIT.

Kuna mul on äärmiselt tore koostöö Electroluxiga, siis jagan rõõmuga ka kahte sooduskoodi, mis hetkel electrolux.ee lehel kehtimas on:
-Kasuta ostu sooritamisel koodi Ragne15, millega saad -15% allahindlust kogu väikemasinate kategooriast (v.a lisatarvikud).
-Kui kasutad lehel koodi Ragne5, siis selle abil saad -5% allahindlust suurtelt köögiseadmetelt (pliidiplaadid, ahjud, õhupuhastid) (kehtib kuni 31.07.26)

Valmistamisaeg: 10 minutit

175 g kaerahelbeid
50 g pähkleid
50 g seemneid
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
3 sl pehmet mett
50 g kuivatatud puuvilju/marju
50 g šokolaadi (tumedat või piimašokolaadi)

Sega omavahel retsepti 5 komponenti, nirista juurde mesi ja sega ühtlaseks. Tõsta müslisegu kuumaõhufritüüri ja küpseta 180 kraadi juures 6 minutit.

Seejärel sega müslisegusse kuivatatud puuviljad/marjad ja tükeldatud šokolaad. Lase segul täielikult jahtuda ja tõsta siis õhukindlasse purki.

Postitus sündis koostöös Electrolux Eestiga!
Minu kuumaõhufritüüri leiad Electroluxi lehelt: SIIT!

Arbuusisalat burrataga

Tõeliselt värskendav amps suvisel arbuusihooajal. Soolane prosciutto ja kreemine burrata sobituvad magusa arbuusiga nii hästi kokku. Kindlasti ära unusta salatisse lisada piparmündilehti, mis annavad juurde värskust. 

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: neljale

500-600 g arbuusi viljaliha
100 g kirsstomateid
100 g prosciutto sinki
1 pall (ehk 260g) burratat
peotäis piparmündilehti
oliiviõli, palsamikreemi
musta pipart, soola

Tükelda arbuusi viljaliha kuubikuteks, tõsta vaagnale. Lisa poolitatud kirsstomatid ja käte vahel väiksemaks murtud prosciutto. Lisa burrata ja murra see veidi katki. Maitsesta salat soola ja pipraga.

Tõsta peale piparmündilehed ja nirista salat üle oliiviõli ning palsamikreemiga. 

Retsept ilmus ka ajakirjas Naisteleht (juuli, 20205). 

Võiku röstitud tomatite, burrata ja prosciuttoga

Üks tõeliselt toitev amps, mis sobib suurepäraselt nädalavahetuse hommikutesse. Kreemjas burrata, maitserohked röstitud tomatid ja toorsink teevad sellest maitsva võileiva, mis sobib igal hooajal nautimiseks.

Kogus: 2-le
Valmistamisaeg: 15-20 minutit

2 viilu (Fazeri Juuretise) peenleiba seemnetega
2 sl pestot
2-4 viilu prosciutto sinki
1 burrata pallike
palsamikreemi
basiilikulehti

Röstitud tomatid:
suur peotäis kirsstomateid
1-2 sl oliiviõli 
1 tl kuivatatud tüümiani
soola, pipart

Röstitud tomatite valmistamiseks tõsta tomatid ahjuvormi. Nirista juurde oliiviõli, lisa tüümian ja maitseks soola, pipart. Sega kõik segamini ja küpseta tomateid ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit ehk seni kuni need on mõnusalt pehmed. Sega kogu segu kiirelt lusikaga läbi. 

Rösti peenleivaviilud ja määri peale pesto. Lisa prosciutto ja tõsta mõlemale saiaviilule pool burrata pallikesest. Aseta sellele röstitud tomatisegu. Nirista üle palsamikreemiga ja lisa peale mõned basiilikulehed.

 Postitus sündis koostöös Fazer Eestiga.  

Imelihtne seenepasta

Siit tuleb üks imelihtne ja kreemine seenepasta, mis minu arvates on ideaalne roog maakodusse või suviseks ajaks. Just täpselt nendeks aegadeks, kui väga pikalt köögis toimetada ei viitsi, aga siiski tahaks midagi tõeliselt head ja lohutavat ... et premeerida end näiteks pärast väsitavat (töö)päeva. See on pastaroog, kuhu on lisatud lahkelt seeni ning mida lõpptulemusena täiustab kreemine kaste veinist, vahukoorest ja purustatud tomatitest valmistatud pestokastmest.

Makronidest võid valida endale meelepärase sordi. Minul oli seekord kasutusel kartulipelmeenide kujust inspireeritud gnocchi pasta, mida on nii mugav kogu selle kastmega kokku segada. Tänu seest õõnsale kujule tõmbavad need väga lihtsasti kastet endasse ja lõpptulemuseks ongi üks mõnusalt kreemjas roog.

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga ning nende e-poest leiab rohkelt väga hea hinnaga tooteid. Kindlasti soovitan vaadata: Eugesta e-pood

Valmistamisaeg: 20 minutit
Kogus: 2-3le

225 g pastat (näiteks Barilla pasta gnocchi)
soola, pipart

Kaste:
1 väiksem sibul
250 g šampinjone, viilutatuna
1-2 sl võid
75 ml valget veini
100 g Barilla Pesto Rosso kastet
1 sl murulauku
1 dl rõõska koort (35%)
50 g parmesani

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, seejärel nõruta lohakalt. Samal ajal haki sibul peeneks ja prae pannil minutijagu, lisa šampinjoniviilud ja prae kõik pannil olev pehmeks. Vahepeal tõsta pannile ka või ning maitsesta soola ja pipraga. Seejärel vala pannile vein ning kuumuta mõned minutid. Lisa Pesto Rosso kaste ja murulauk ning sega kõik läbi. Vala pannile rõõsk koor ja kuumuta kergelt.

Nüüd tõsta pannile eelnevalt keedetud pasta, lisa veidi üle poole riivitud parmesanist (ülejäänud jäta peale lisamiseks) ja sega kõik läbi. Serveeri.

Külm nuudliroog kapsa, kurgi ja kreemja kastmega

Olgem ausad – tegemist on mõnusalt maitserohke nuudliroaga, mis pakatab värsketest komponentidest. Tegelikult on see nagu salat, mis ei koorma ebameeldivalt organismi, samas täidab nii meeldivalt kõhtu. Soojal suvepäeval on see ideaalne või siis, kui soovid midagi head ja kiiresti valmivat.

Selle roa võtmesõnaks on kindlasti kaste, mis kõik komponendid mõnusalt ühtlaseks seob. Sul on selleks kindlasti vaja majoneesi, sojakastet ja hoisin kastet. Majoneesina kasutasin ma üht oma lemmikut – juustumajoneesi. Selle tekstuur on nii meeldivalt kreemjas ning maitse äratuntavalt juustune. Kusjuures, see juustumajonees sobib suurepäraselt ka niisama kastmeks või lisandiks laetud friikatega. Mulle meeldib küpsetada ahjus lillkapsaõisikuid, mille kuhjan üle riivitud parmesani ja trühvliõliga ning serveerin siis koos sellesama juustumajoneesiga. Imeline! Ka sellesse salatisse sobib sedasorti majonees väga hästi!

Kogus: neljale
Valmistamisaeg: 15 min

150 g soba nuudleid
soola
125 g kurki
200 g värsket kapsast
1 porgand
200 g Edamame ube
2 sl värsket koriandrit, hakituna
seesamiseemneid (peale)

Kaste:
100 g juustumajoneesi (Lemmik)
3 sl sojakastet
0,5 laimist pressitud mahla
2 sl hoisin kastet

Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta ja lase täielikult jahtuda. Viiluta kurk ja kapsas peeneteks ribadeks. Tõmba kartulikoorimisnoaga porgandist laastud. Pane kõik komponendid kaussi, lisa kastmekomponendid ja sega kõik segamini. Serveerides raputa peale seesamiseemneid.

Retsept valmis koostöös Polven Foods OÜ!

Koogi asemel! Kookose-mangopuding chia seemnetega

Kui mõni aeg tagasi oli populaarne Jaapani juustukook, siis võib öelda, et see mangopuding on selle kõrval oluliselt maitserohkem, värskem ja põnevam amps. Sobib suurepäraselt koogi asenduseks! Olemuselt on see pudingulaadne ja tänu müslile mõnusalt tummine. 

Hiljuti tõi Alma müügile Kreeka stiilis proteiinijogurti, mis on kuuldavasti on kõige valgurikkam jogurt Eesti turul. Seesama jogurt oligi selle maiuse võtmekomponendiks. Mõnusalt tugeva tekstuuriga, mis muudab selle maiuse justkui koogiks. Seega, kui soovid, üht värskendavat ja kosutavat ampsu, aga päris kooki süüa/teha ei viitsi, siis soovitan piiluda allolevat (ülimalt lihtsat!) retsepti.

Mitmele: 2-4le (oleneb, kui suuri purgikesi kasutad)
Valmistamisaeg: 10 minutit + maitsestumiseks 15 minutit

1 tops (370 g) Alma proteiinirikast kreeka jogurtit
200 g mangopüreed
100 g krõbedat müslit
2 sl chia seemneid
2 sl kookoshelbeid
100 ml kookospiima
2 tl vedelat mett

Kaunistamiseks:
kreeka jogurtit
müslit, marju
maitserohelist, mangopüreed

Võta purgid ja pritsi need seest kokku veidikese mangopüreega.

Tõsta paar lusikatäit kreeka jogurtist kõrvale. Ülejäänud kreeka jogurt sega kokku teiste komponentidega. Tõsta segu purkidesse ning lisa peale eelnevalt kõrvalepandud jogurt. Lase maiusel vähemalt 15 minutit seista. Vahetult enne serveerimist kaunista müsli, marjade ja maitserohelisega. 

 Retsept valmis koostöös Valioga!

Pastasalat peekoni ja pestoga

Erinevaid salatiretsepte pole kunagi liiga palju, eriti veel siis, kui grillhooaeg on tulemas. Siis on sedasorti lihtsad retseptid alati hea mõte, kuna maitsevad hästi ning valmivad ilma suurema vaevata. Ma pean ütlema, et selles retseptis on peaosaliseks kõik komponendid, sest igaüks neist täiustab teineteist.

Küll on aga 2 komponenti, mis olid selle retsepti valmimise aluseks. Esiteks pesto – selleta ei kujuta antud salatit ettegi. Võid kasutada endale meelepärast pestot, kuid mul oli kasutusel Barilla basiilikupesto pistaatsiaga, mis on veidi tummisema tekstuuriga. Ja siis muidugi pasta...et lapsed samuti sööma meelitada, siis kasutasin südamekujulist Barilla pastat. Loomulikult saad siin samuti endale meelepärase pasta valida, kuid mulle tundus, et sellise kerge olemusega pasta sobib sellesse salatisse kõige paremini.

PS! Soovitan kindlasti vaadata Eugesta e-poest kogu valikut!

Valmistamisaeg: 25 minutit
Kogus: neljale

300 g Barilla (südamekujulist) pastat
300 g külmutatud herneid
250 g peekonit
peotäis värsket tilli, hakituna
50 g riivitud parmesani
100 g pestot
50 g majoneesi
soola, pipart

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta ja lase pisut jahtuda. Lõika peekon peenikesteks ribadeks ja prae pannil valmis. Vala hernestele nende sulatamiseks peale kuum vesi, nõruta.

Lisa jahtunud pastale herned, till, praetud peekon ja parmesan. Lisa pesto, majonees ning maitsesta soola ja pipraga. Sega kõik segamini ja serveeri!

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga.
Vaata ka Eugesta e-poodi: vajuta siia!

Mahlane makra-kurgisalat ... veidikese ananassiga

Makra-kurgisalat ananassiga on üks eriti mõnus kooslus, mida kindlasti soovitan proovida. Makra, kurk, ananass ja juust sobivad nii hästi kokku, muutes selle salati nii värskeks ja maitserikkaks. Selleks, et kõiki salatikomponente veidi siduda on sul vaja majoneesi. Ja kindlasti just majoneesi, mitte Kreeka jogurtit, hapukoort või maitsestamata jogurtit, sest see annab lõpptulemusele juurde maitset ja kreemisust! Kasutasin majoneesina BBQ-grill majoneesi, mis omakorda maitset lisas. Seda peab salatisse lisama täpselt parasjagu, et kõiki komponente omavahel siduda, samas ei tohi majoneesist kogu salat uppuda!

See salat sobib ideaalselt grillpidude lauale, nii mahlase liha kõrvale lisandiks kui ka täiesti iseseisva kerge ampsuna. Nagu ma mainisin, siis see on värske, krõmpsuv ja samas parajalt kreemjas... ja lisaboonusena valmib eriti lihtsasti.

Serveerides raputasin salatile peale seesamiseemneid ja lisasin veidi nori merevetikahelbeid, mis annavad sellist magus-soolast maitset veelgi. Seda ei pea tingimata lisama, aga mulle tundus see tore täiendus. 

Kui soovid näha selle retsepti videoõpetust, siis piilu minu Instagramist: SIIT.  

Kogus: 2-4le
Valmistamisaeg: 10 min

300 g makrapulkasid
1 pikk kurk
100 g riivitud juustu
3 ananassirõngast (konserveeritud), tükeldatuna
100 g BBQ-grill majoneesi (Lemmik)
soola, pipart

Peale:
seesamiseemneid
nori merevetikahelbeid (soovi korral)

Tee makrapulkadest ja kurgist pikad ribad. Tõsta kõik komponendid kaussi, sega. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri!

Retsept valmis koostöös Polven Foods OÜ!

Koorene pasta pestoga

Teie ees on eriti lihtne pastaroog ja oma lihtsusest hoolimata on tegemist eriti maitsva lõuna- või õhtusöögiga. See pastaroog on lõpptulemusena nii kreemine ja nii maitserohke ja valmib tõepoolest põhimõtteliselt 10 minutiga, sest pasta valmimise ajal saad valmistada kastme. Hiljem tuleb lihtsalt valminud koostisosad omavahel ühendada ja seejärel serveerida. 

Pestona kasutasin ma Barilla pestot – see on väga meeldiva tekstuuriga. Ja olgem ausad – see on minu lemmik juba omajagu aega! Selle roa valmistamiseks soovitan ma kasutada fettuccine pastat, mis aitab eelnevalt pannil valmistatud kastmel ilusti ühtseks ja kreemiseks roaks sulanduda. Eugesta e-poest leiad lihtsasti nii pesto kui ka pasta! 

Serveerimisel ei tasu selle roa puhul end tagasi hoida. Mulle tohutult meeldib pastale lisada veidike burratat ja seedermänniseemneid. Need teevad pastaroa veelgi erilisemaks. Lisaks veel ka veidi oliiviõli ja riivitud parmesani.

Valmistamisaeg: 10 minutit
Kogus: kahele

200 g Barilla fettuccine pastat
soola, pipart
100 ml rõõska koort (35%)
100 g Barilla basiilikupestot

Serveerimiseks:
0,5 pallikest burratat
2 sl riivitud parmesani
2 tl seedermänniseemneid
oliiviõli, musta pipart

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta lohakalt ja säilita kruusitäis pastakeeduvedelikku. Samal ajal kuumuta pannil rõõsk koor, lisa pesto ja sega ühtlaseks. Lisa maitseks pisut soola ja pipart. Tõsta juurde eelnevalt keedetud pasta ja sega kastmega ühtlaseks. Vajadusel lisa pastakeeduvedelikku, kui roog veidi kuiv jääb.

Jaga pasta kahele taldrikule, lisa peale burrata tükid, riivitud parmesan ja seedermänniseemned. Nirista peale oliiviõli ja raputa peale musta pipart. 

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga.
Vaata ka Eugesta e-poodi: vajuta siia!

Juustumuhvikud

Ütleme nii, et neid juustu-ürdikattega saiakesi peab kindlasti proovima. Need on nii mõnusalt õhulised, maitserohked ja tuleb tunnistada, et killukese võiga, mis saial mõnusalt sulama hakkab, veelgi paremad. Ja mis kõige toredam - neid ei ole üldse keeruline valmistada. 

Nende muhvikute märksõnaks on kindlasti kate, mis on valmistatud kuivatatud ürtidest, küüslaugust ja kõvajuustust. Selleks, et maitse meeldivalt tugev ja maitserohke oleks, siis kasutasin Džiugase pikantset 36 kuud laagerdunud kõvajuustu. Sel on nii mõnus, kergelt hamba all krudisev, tekstuur. Loomulikult võib kasutada ka lühema laagerdumisajaga kõvajuustu, aga mulle meeldib nende küpsetiste puhul kasutada just seda tugevamat juustu. 

Kõvajuustud on muidugi head ka niisama maiustamiseks või siis soolase pudru peal, kuhu seesugune juust koos oliiviõli ja meresoolaga imehästi sobitub!

Kogus: 8-9 tk
Valmistamisaeg: 30 minutit + taina seismisaeg 1 tund

3 muna
400 ml täispiima
250 g nisujahu
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit

Kate:
50 g Džiugase kõvajuustu (36 kuud), peenelt riivitud
1 küüslauguküünt, peeneks hakitud
2 sl kuivatatud ürte (näiteks tüümian/basiilik)
toasooja võid (vormide määrimiseks)

Vahusta munad heledaks vahuks. Kuumuta piim pisut soojemaks kui käesoojaks ja lisa munadele. Sega kuivained omavahel ja lisa jaokaupa munasegule, ise vahepeal korralikult segades (võid ka mikserdada). Valmissegatud tainas jäta toatemperatuurile rätiku alla umbes tunnikeseks seisma.

Vahepeal sega katte komponendid omavahel kokku. Määri muffinivormi augud (8tk) paksult võiga kokku ja täida need tund aega seisnud tainaga. Jäta aukudesse vaid ca 1 cm vaba ruumi. Raputa peale juustu-ürdikate ja küpseta 225 kraadi juures 15 minutit. Seejärel vähenda temperatuuri 190 kraadini ja küpseta veel 10-15 minutit. Vahepeal ära ahjuust ava! Ongi valmis:)

PS! Valminud muhvikud aita koheselt noaotsaga vormist lahti, kuid jäta need veel sinna jahtuma!

 Retsept valmis koostöös Džiugas Eestiga!

Kreemjas lõhepirukas porru ja riisinuudlitega

See on üks vägagi toekas pirukas, mis koosneb rohkest täidisest. Plaanisin küll alguses seda pirukat valmistada riisiga, kuid miskipärast tundus selle asendamine riisinuudlitega parem idee. Õigesti tegin, sest riisinuudlid annavad sellele pirukale hoopis mõnusama tekstuuri. Kusjuures, mul on ka ideaalne soovitus riisinuudlite valmistamiseks nii, et need ei kleepu ebameeldivalt kokku. Kasutan seda nippi igakord, kui riisinuudlitest toitu valmistan. Seega soovitan piiluda kindlasti retseptiõpetust.

Kui jätkata selle piruka tutvustamisega, siis lisaks lõhele, tillile ja juustule lisasin täidisesse ka küüslaugumajoneesi, mis täidise kõik ilusti ühtseks seob ... ja muidugi ka mõnusat kreemisust tekitab. Kasutusel olnud küüslaugumajoneesi näete fotodelt, kuid ma võin kinnitada, et ka juustumajoneesiga tuleb see pirukas hea;)

See pirukas sobib nii toitvaks ampsuks, kiireks õhtusöögiks ning ka eelroaks pühadelauale. Varsti on lihavõtted saabumas, seega oleks taoline pirukas lauale ideaalne!

Kui soovid vaadata piruka valmimist videoõpetusena, siis leiad selle minu Instagramist: vajuta siia!

Kogus: 9-12tk
Valmistamisaeg: 20 minutit + küpsemisaeg + aeg riisinuudlite valmistamiseks

500 g pärmi-lehttainast
2 sl sulatatud juustu

Täidis:
50 g riisinuudleid
1 porru valge osa
400 g toorest lõhefileed
100 g küüslaugumajoneesi (Lemmik)
2-3 sl hakitud tilli
75 g riivitud juustu
2 sl sojakastet
soola, pipart

Peale:
1 munakollane
seesamiseemneid

Esmalt valmista riisinuudlid. Selleks pane need 30 minutiks külma vette likku. Seejärel tõsta riisinuudlid 3 minutiks äsja keedetud kuuma vette. Tõsta kiirelt külma vette ja nõruta seejärel.

Viiluta porru ja prae pannil klaasjaks. Tükelda lõhe suupärasteks tükkideks. Sega täidisekomponendid omavahel, maitsesta soola-pipraga.

Kasuta valmisrullitud pärmi-lehttainast, poolita see. Määri poolele pärmi-lehttainale sulatatud juust. Tõsta peale täidis ja kata teise poole tainaga. Venita veidi ülemist tainaplaati, et alumise tainapooleääred ilusti kokku saaksid. Suru kahvli abil tainaääred kinni. Tee taina peale kahvliga augud, määri üle lahtiklopitud munakollane ning raputa peale seesamiseemneid.

Küpseta alumisel siinil 185C juures 20-30 minutit-

Retsept valmis koostöös Polven Foods OÜ!

Tomatine pasta-hakklihasupp argipäevaks

See supp on ideaalne roog argipäevaks. Sobib täpselt sellisteks juhtudeks, kui väga pikalt ei ole köögis aega kokata. See on toitev, soojendav ja meeldivalt lihtne. 

Supi peaosalisteks on kindlasti hakkliha ja pasta. Mõlemad lisavad supile tummisust. Kasuta mistahes pastasorti, kuid mina eelistan pigem väiksema kujuga pastat, mida on mugav supina süüa. Ja muidugi pastakaste....kasutasin Barilla Napoletana pastakastet, mis on meeldivalt maitserohke ja mõnusa tekstuuriga, tehes selles supist tõelise maitsepahvaku. Eugesta e-poest leiad kõik vajaliku.

Mina lisan lõpus supile veel pisut kookospiima, mis annab juurde kreemisust, kui sulle tundub see kummaline, siis loomulikult võid selle lisamata jätta, kuid kindlasti soovitan ka kookospiimaga versiooni katsetada.

Kui Sa soovid vaadata selle roa valmimist videoretseptina, siis soovitan seda piiluda minu instagramist: vaata siit!

Valmistamisaeg: 25 minutit
Kogus: neljale

1 sibul
porru valge osa
1 porgand
soola, pipart, suhkrut
1 sl vürtsköömneid
1 tl paprikapulbrit
1 sl karripulbrit
1 sl jahvatatud koriandrit
0,5 tl kaneeli
näpuotsatäis cayenne´i pulbrit
500 g hakkliha
1 purk Napoletana pastakastet (Barilla)
1 l puljongit
200 g (farfalle) pastat (Barilla)
1 dl kookospiima
peotäis värsket peterselli

Kuumuta potis pisut õli. Tõsta tükeldatud sibul ja porru potti, sega läbi. Lisa porganditükid ja seejärel maitseained ning hakkliha. Kuumuta hakkliha roosaka värvuse kadumiseni. Vala juurde pastakaste ja puljong. Lase keema tõusta, lisa pasta ja ürdid. Kui pasta on pehmenenud, lisa kookospiim. Kuumuta läbi ja maitsesta lõplikult.

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga.
Vaata ka Eugesta e-poodi: vajuta siia!

Kohupiimasaiad valge šokolaadi ja mustikatega

Selle retseptiga tervitan ma oma uut Electroluxi ahju (700 seeria MealAssist SteamCrisp). Ma olen kaua piilunud aurufunktsiooniga ahju, sest ütleme nii, et saiakeste fännina ma tean, et need tulevad aurufunktiooni kasutades kohe eriti head. Hea näide on needsamad kohupiimasaiad, mis on muidugi ka niisama head, kuid aurufunktiooni kasutades jäävad veel eriti kohevad. Retsepti tasub muidugi proovida ka siis, kui see funktsioon puudub. Need kohupiimasaiad on ohtra täidisega, mõnusa tummise valge šokolaadi lisandiga, hapukate mustikate ning krõbedate mandlilaastudega. Kõlab ju hästi!

 Auruga küpsetamise funktiooni (SteamCrisp) kasuks räägib mitmeid fakte. See funktsioon...
-hoiab toidu mahlase;
-aitab küpsetistel paremini kerkida;
-küpsetab toitu ühtlasemalt;
-vähendab toidu kuivamist.

Ehk siis, kui tahad parandada oma küpsetiste tekstuuri pehmemaks ja kohevamaks, siis aurufunktioon on selleks väga hea valik. Kui tahad valmistada küpsiseid või beseed, kus vaja kuivust ja krõbedat lõpptulemust, siis seda funktsiooni ei tasu sisse lülitada:)

Kui uue ahju positiivsetest omadustest rääkida, siis sel on:
-Ülimalt ilus mitteläikiv välimus. Pliidiplaat näeb matt pinnana ülimalt ilus välja ja ei olnud kindel, kuidas ahi kodus välja paistma jääb, aga ma ütlen, et see sulandub nii ilusti kogu köögiga ühte ja olen ülimalt rahul. Praegu vaatan vana ahju pilte ja see läikiv pind kriibib silma:) Ahjaa, see on sõrmejäljevastase pinnaga, nii et näpujäljed ei jää seal nii tungivalt silma;
-Pürolüütiline puhastus. See funktioon lihtsalt peab olema. Isepuhastuv ahi on ajavõit. Puhastusvahenditega ei saa iilagi nii korralikku tulemust, kui seda funktiooni kasutades;
-Kiirkuumutus. Ahi kuumeneb oluliselt kiiremini ning on ka energiasäästlikum tänu sellele;
-Toiduandur, mis aitab mõõta toidu sisetemperatuuri;
- WiFi ja äpp, mis aitab ahju kontrollida ka telefonist. Toon näite: mul oli eelmisel päeval valmis tehtud hautis. Võtsin selle enne linnaminekut külmkapis ja panin juba ahju. Sisse ei lülitanud, kuna olin linnas kauem. Küll aga pool tunnikest enne kojujõudmist lülitasin ahju sisse ning saabudes oli toit valmis.
-AI TasteAssist, mis optimeerib auruahju temperatuuri, aega ja aurufunktsiooni, et valmistada tervislikumaid ja maitsvamaid roogasid väiksema energiakuluga.

Enne retsepti on mul ka 2 head uudist:

-Kui soovid electrolux.ee lehel osta suuri köögiseadmeid (pliidiplaadid, ahjud, õhupuhastid), siis kasuta kindlasti ostu sooritamisel koodi: Ragne5 See tagab 5%lise allahindluse antud toodete kategooriatele (kood kehtib kuni 31.07.2026).
-Ja teine uudis on pigem meeldetuletus. Siiani kehtib electrolux.ee kodulehel ka teine sooduskood! Kasuta ostu sooritamisel koodi: Ragne15, millega saad -15% allahindlust kogu väikemasinate kategooriast (v.a lisatarvikud).

Kui soovid vaadata selle retsepti videoõpetust, siis leiad selle minu Instagramist!

Kogus: 10 tk
Valmistamisaeg: 15 min + küpsetamiseks 15 min + 30 min kerkimiseks

Tainas:
450 g nisujahu
9 g kuivpärmi
100 g suhkrut
1 tl soola
1 tl kardemoni
2,5 dl (täis)piima
100 g võid

Täidis:
200 g kohupiima (kandilises pakis)
200 g toasooja toorjuustu
2 sl nisujahu
1 muna
1 tl sidruni riivitud koort
100 g suhkrut
50 g valget šokolaadi, hakituna

Peale:
külmutatud mustikaid
mandlilaaste
munakollane (pealt määrimiseks)

Taina valmistamiseks sega kuivained. Kuumuta piim pisut soojemaks kui käesoojaks ning lisa kuivainetele. Lisa ka või ja sõtku ühtlaseks tainaks. Lase sel 40 kraadises ahjusoojas kerkida ca 30 minutit. Täidise valmistamiseks pane kaussi täidise komponendid (va šokolaad) ja sega ühtlaseks.

Rulli kerkinud tainast 10 palli. Tõsta need ahjuplaadile ning tee klaasipõhjaga neile keskele süvend. Määri tainaääred lahtiklopitud munakollasega kokku.

Lisa esmalt tainasüvenditesse šokolaaditükid, seejärel kohupiimasegu. Tõsta kohupiimakattele mustikad ning raputa peale mandlilaastud.

Küpseta aurufunktiooni* kasutades 200 kraadi juures 12-15 minutit.
*Kui küpsetad pöördõhuga, siis 190 kraadi juures 15-18 minutit.

Postitus sündis koostöös Electroluxiga.