Vastlakuklid moosipontšikust

Siin üks imelihtne idee, kui soovid kiiresti valmistada maitsvaid vastlakukleid. Nimelt soovitan ma kukliks kasutada moositäidisega pontšikuid, mida müüakse erinevate toidukaupluste kondiitrilettides. Kuna pontšik on hästi õhuline ja kohev, siis on ka lõpptulemusena vastlakukkel mõnusalt pehme ja kerge. Moosi täiendavalt lisama ei pea, kuna see on juba pontšikus peidus. Loomulikult võid täiendavalt täidiseks lisada moosi, pudingut või muid lisandeid, aga kui soovid seda kõige klassikalisemat täidist, siis täida pontšik vaid vahukoorega.

Valmistamisaeg: 7 minutit
Kogus: 4 kuklit

4 moositäidisega pontšikut
3 detsiliitrit vahukoort
1–2 teelusikatäit tuhksuhkrut

Lõika pontšikutel ülemine osa ehk mütsike ära. Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks ja täida sellega kuklid. Pane peale eelnevalt äralõigatud mütsike. Ongi valmis!

Mahlane krevetipirukas (skageni võiku ainetel)

Ma usun, et see pirukas meeldib paljudele. Ma olen taolises stiilis eelküpsetatud põhjaga pirukaid teinud varemgi, aga seesuguse täidisega on see esmakordne. Sõin hiljuti ühes kohvikus skageni võileiba ning sedasorti krevettidest pungil võileivakate on ju imehea. Rohkelt krevette, sulatatud juustu, majoneesi ja veel mõned lisandid, mis kõik kuhjatud eelküpsetatud juustuse kattega pirukapõhjale. No ütleme nii, et see maitseb suurepäraselt ja on kindlasti kõikide mereannifännide lemmik. Hea pakkuda külalistele ja sobib ka argipäeval niisama valmistamiseks. See valmib vähese ajaga ning sobib söömiseks koheselt. 

 

Selles pirukas võtavad peaosalise rolli krevetid. Kasutasin piruka valmistamiseks Marwi soolvees krevette. Kuna mulle meeldib nendega kindlasti mitte koonerdada, siis ühte pirukasse läks kaks karpi krevette. Ühe karbitäie nõrutatud krevette segasin täidisesse ja teise karbi krevette laotasin kõige peale. Oli meeldivalt piisav:) PS! Marwi kaubamärgi alt leiab vägagi meeldivas valikus erinevaid mereande. Kui Sa soovid tutvuda täpsema tootevalikuga, siis külasta kodulehte: jpfoods.eu/et/marwi

 

Kasutasin pärmi-lehttainast, seda läheb umbes 300 g. Seega on kõige arukam võtta ühes tükis juba valmis rullitud tainas, millest siis lõigata piruka tarbeks 300 g jupp. Sellest samast saadki valmistada krevetipiruka. Ülejäänud tainast tee näiteks kaneeli- või kardemonirulle. Rohkem ei teagi miskit soovitada, kui vaid ... mõnusat pirukategu!

Kogus: 1 pirukas, millest saab 8 pirukaruutu.
Valmimisaeg: 25 minutit

Pirukapõhi:
300 g pärmi-lehttainast
4 sl sulatatud juustu
50 g riivjuustu
1 munakollane (määrimiseks)

Täidis:
1 karp (300g) krevette soolvees (Marwi)
2 sl majoneesi
100 g sulatatud juustu
2 sl tilli, hakituna
1 sidruni riivitud koor
u 1 sl sidrunist pressitud mahla
2 sl hapukoort
soola, pipart

Peale:
1 karp (300g) krevette soolvees (Marwi)
kalamarja, tilli, sidruniviile

Laota valmisrullitud tainas tööpinnale ja tee sellesse noaga mööda ääri sisselõige (umbes 2 cm laiuselt), ilma tainast läbi lõikamata. Määri need ääred lahtiklopitud munakollasega. Seejärel määri taina keskmine osa kokku sulatatud juustuga ja raputa peale riivitud juustu. Küpseta pirukapõhja 180 kraadi juures umbes 12-15 minutit.

Samal ajal pane kaussi 1 karp nõrutatud krevette, lisa ülejäänud ained ja sega segamini. Maitsesta! Laota täidis küpsenud pirukapõhjale (ääred jäta katmata). Laota peale veel 1 karp nõrutatud krevette. Lisa kaunistuseks peale kalamarja, tilli ja sidruniviile. 

Postitus valmis koostöös ettevõttega JP Foods.

Banaanibrownie

Selle aasta esimene postitus tuleb loomulikult koos mõnusa koogiretseptiga. Kui oled tummiste šokolaadikookide fänn, siis seesama banaanibrownie väärib katsetamist.

See kook säilib värskena mitu-mitu päeva! Kusjuures, minule meeldibki see brownie rohkem järgmisel või isegi ülejärgmisel päeval. Siis on tekstuur ja maitsed kuidagi eriti paigas.

100 g võid
100 g tumedat šokolaadi (56% või 70%)
2 banaani
200 g suhkrut
2 muna
2 sl naturaalset kakaopulbrit
1 tl vanillisuhkrut
120 g nisujahu
näpuotsatäis soola

Sulata või koos šokolaaditükkidega veevannil, sega ühtlaseks. Purusta kahvliga banaanid. Sega omavahel kokku suhkur, munad, kakao ja vanillisuhkur. Lisa segades šokolaadisegu ja banaanid. Kõige viimasena sega hulka jahu ja sool. Sega ühtlaseks ja tõsta tainas ahjuvormi (näiteks 21x32cm). Küpseta 170°C juures 40-45 min. 

Retsept ilmus ka ajakirjas "Naisteleht" (november 2024). Selle ajakirja köögikülgedelt leiad minu poolt veel igal nädalal hulgaliselt erinevaid retsepte!

Piparkoogikuused pistaatsiakreemiga

Need jõulukoogid on suurepärane idee jõululauale. Muul ajal võid piparkookide asemel kasutada tavalist muretainast. Kuuskedest koogikeste valmistamiseks kasutasin Ikea Lättbakad vorme, mille puhul on tegemist on ümmarguste koogivormide komplektiga (hinnaks vaid 4,49€/5tk). 

Soovitan koogikesed valmis teha päev enne serveerimist, nii jõuavad piparkoogikihid mõnusalt pehmeneda ja nii sulandub pistaatsiakreem ühtasemini piparkoogiketastega kokku. See pistaatsiakreem on muidugi ise omaette nähtus tänu oma ehedale maitsele. Kasuta kindlasti õiget ja ehtsat pistaatsiapastat - nii saavutad selle kõige õigema ja parema lõpptulemuse.

Kogus: 4 koogikest
Valmistamisaeg: 20 min

piparkoogitainast

Pistaatsiakreem:
200 g toasooja toorjuustu
150 g kohupiimapastat
75 g valget šokolaadi, sulatatuna
2-3 tl pistaatsiapastat
1 tl vanillisuhkrut
1 dl vahukoort
tuhksuhkrut (maitse järgi)

Lõika Lättbakad või muude ümmarguste vormide abil piparkoogitainast välja 4x4 erineva suurusega ketast. Küpseta need ahjus valmis ja lase jahtuda. 

Kreemi valmistamiseks sega omavahel 5 esimest komponenti, lisa vahustatud koor ja maitse järgi suhkrut. Lase jahedas ca 30min taheneda. Pritsi läbi pritskoti piparkoogiringide vahele valmistatud pistaatsiakreem. Üks koogike koosneb neljast piparkoogikettast. Ongi valmis!

Postitus sündis koostöös Ikeaga.

Üks mõnus oa-kartulisalat

See salat on ideaalne pidulauale ning arvestades eesolevaid pühi, siis ka jõululauale sobib see oa-kartulisalat imehästi. Mulle meeldib selle lihtne olemus, kus vähestest komponentidest saab kokku üks maitsev salat. Kusjuures, see salat on lihata, koosnedes kartulitest, ubadest, riivjuustust ja munadest.

Kastmes selles salatis on majonees, kasutasin Hellmann´s majoneesi, mis on tuntud oma kreemise olemuse poolest. See annab salatile ka täiendavat maitset. Soovi korral võid aga lisada maitseks ka pisut sojakastet ja sinepit, et salatile täiendavalt veidi särtsu juurde anda. Majoneesi lisasin ma 500 ml ja serveerisin seda koheselt. Kui lased salatil enne serveerimist seista, siis lisa täiendavalt majoneesi, et algset mahlasust saavutada. Majoneesina võid kasutada ka lahjemat versiooni või siis kasutada hoopiski veganmajoneesi.

Erilisi soovitusi selle salati valmistamiseks ei ole. Kui Sul leidub kodus aga ube, siis võid selle salati tarbeks need ise valmis keeta. Sellisel juhul soovitan oad eelnevalt likku panna, keeta ja valmimise lõpus lisada soola. Muidu ei kee oad soovitult pehmeks. Loomulikult võib minna lihtsamat teed ja kasutada salatis konservube.

PS! Videõpetust selle salati valmistamisest näed minu instagramist: VAJUTA SIIA!

Kogus:10le
Valmimisaeg: 35 minutit

800 g kartuleid (koorimata kogus)
3 keedetud muna
2 purki (2x400g) (punaseid) ube
200 g riivitud juustu
ca 500 ml Hellmann´s majoneesi
3 sl tilli
soola, pipart

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees valmis. Tükelda kartulid ja munad. Sega kõik komponendid omavahel kokku ja maitsesta.

Postitus valmis koostöös ettevõttega Hellmanns.