Koogi asemel! Kookose-mangopuding chia seemnetega

Kui mõni aeg tagasi oli populaarne Jaapani juustukook, siis võib öelda, et see mangopuding on selle kõrval oluliselt maitserohkem, värskem ja põnevam amps. Sobib suurepäraselt koogi asenduseks! Olemuselt on see pudingulaadne ja tänu müslile mõnusalt tummine. 

Hiljuti tõi Alma müügile Kreeka stiilis proteiinijogurti, mis on kuuldavasti on kõige valgurikkam jogurt Eesti turul. Seesama jogurt oligi selle maiuse võtmekomponendiks. Mõnusalt tugeva tekstuuriga, mis muudab selle maiuse justkui koogiks. Seega, kui soovid, üht värskendavat ja kosutavat ampsu, aga päris kooki süüa/teha ei viitsi, siis soovitan piiluda allolevat (ülimalt lihtsat!) retsepti.

Mitmele: 2-4le (oleneb, kui suuri purgikesi kasutad)
Valmistamisaeg: 10 minutit + maitsestumiseks 15 minutit

1 tops (370 g) Alma proteiinirikast kreeka jogurtit
200 g mangopüreed
100 g krõbedat müslit
2 sl chia seemneid
2 sl kookoshelbeid
100 ml kookospiima
2 tl vedelat mett

Kaunistamiseks:
kreeka jogurtit
müslit, marju
maitserohelist, mangopüreed

Võta purgid ja pritsi need seest kokku veidikese mangopüreega.

Tõsta paar lusikatäit kreeka jogurtist kõrvale. Ülejäänud kreeka jogurt sega kokku teiste komponentidega. Tõsta segu purkidesse ning lisa peale eelnevalt kõrvalepandud jogurt. Lase maiusel vähemalt 15 minutit seista. Vahetult enne serveerimist kaunista müsli, marjade ja maitserohelisega. 

 Retsept valmis koostöös Valioga!

Pastasalat peekoni ja pestoga

Erinevaid salatiretsepte pole kunagi liiga palju, eriti veel siis, kui grillhooaeg on tulemas. Siis on sedasorti lihtsad retseptid alati hea mõte, kuna maitsevad hästi ning valmivad ilma suurema vaevata. Ma pean ütlema, et selles retseptis on peaosaliseks kõik komponendid, sest igaüks neist täiustab teineteist.

Küll on aga 2 komponenti, mis olid selle retsepti valmimise aluseks. Esiteks pesto – selleta ei kujuta antud salatit ettegi. Võid kasutada endale meelepärast pestot, kuid mul oli kasutusel Barilla basiilikupesto pistaatsiaga, mis on veidi tummisema tekstuuriga. Ja siis muidugi pasta...et lapsed samuti sööma meelitada, siis kasutasin südamekujulist Barilla pastat. Loomulikult saad siin samuti endale meelepärase pasta valida, kuid mulle tundus, et sellise kerge olemusega pasta sobib sellesse salatisse kõige paremini.

PS! Soovitan kindlasti vaadata Eugesta e-poest kogu valikut!

Valmistamisaeg: 25 minutit
Kogus: neljale

300 g Barilla (südamekujulist) pastat
300 g külmutatud herneid
250 g peekonit
peotäis värsket tilli, hakituna
50 g riivitud parmesani
100 g pestot
50 g majoneesi
soola, pipart

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta ja lase pisut jahtuda. Lõika peekon peenikesteks ribadeks ja prae pannil valmis. Vala hernestele nende sulatamiseks peale kuum vesi, nõruta.

Lisa jahtunud pastale herned, till, praetud peekon ja parmesan. Lisa pesto, majonees ning maitsesta soola ja pipraga. Sega kõik segamini ja serveeri!

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga.
Vaata ka Eugesta e-poodi: vajuta siia!