See retsept ei vea alt, kui sa soovid vähese vaevaga valmistada toitvat lõuna- või õhtusööki. Sellel on mitu olulist komponenti, mis antud roast puududa ei saa – peekon, juurseller ja kaste, mis kogu roa ühtseks ja kreemiseks seob. Nagu veidi aega tagasi postitatud lõhepirukas, siis ka see retsept sai alguse Kulinaaria OÜ uutest kastmetest, mis on müügil Selveri kauplustes. Valikus on 4 erinevat kastet erinevateks puhkudeks. Minu ülesandeks on nende kastmetega välja mõelda mõningaid retsepte, kus neid lisaks toidukõrvalisena veel kokkamisel kasutada saaks.
Selles pastaroas kasutasin ma klassikalist koorekastet ja ma ütlen, et ilma seesuguse kastmeta see roog ei tööta, kuna annab omajagu maitset ja kreemisust. Kindlasti on oluline kasutada ka orzo pastat, mis on riisiterakujuline pastasort. Seesugune pasta annab täpselt õige konsistentsi.
PS! See pastaroog on mõeldud söömiseks kohe peale valmimist.
Selle roa valmistamisõpetust näed minu Instagramist!
Kogus: kolmele
Valmistamisaeg: 15 min
250 g orzo pastat
ca 8 cm jupp porrut, viiluta
150 g juursellerit, riivi jämedalt
120 g peekonit, tükelda
1 pk Selveri Köögi koorekastet
150 g sojaube
peotäis värsket koriandrit
parmesani
soola, pipart
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta. Samal ajal kuumuta pannil pisut võid ja õli. Tõsta porruviilud pannile, lisa juurseller. Maitsesta soola-pipraga. Kuumuta mõned minutid kuni juurseller pehmenema hakkab. Lisa peekon ja prae seni kuni pannil olev segu on läbi küpsenud. Vala juurde kaste. Seejärel lisa keedetud pasta, sojaoad ja värske koriander, maitsesta vajadusel. Riivi peale parmesani ja serveeri.
Retsept valmis koostöös ettevõttega Kulinaaria!
Kommentaare ei ole :
Postita kommentaar