Kapsas on väärt tooraine, millest saab valmistada nii põnevaid roogasid. Ta ei pea särama alati peaosas, sest tihtipeale lisab ta ka n-ö kõrvalosatäitjana väga olulisi maitseid ja täiustab lõpptulemust. Selle ehedaks näiteks on seesama kana-riisikauss, kus kapsas on küll vaid ühe lisandina, kuid ilma selleta ei oleks see just selline toit, nagu on.
Tegemist on lihtsa kausitoiduga, mis maitseb nii hästi. Ei tekita raskustunnet, samas toidab omajagu ning on omamoodi ka lohutustoit. Tegelikkuses see retsept sai alguses hoopis tootepildistamisest, kui olin jäädvustamas Rannamõisa Linnuliha sulajuustuga šnitslit. Sinna juurde täienduseks tegingi ühe mõnusa riisi-kapsasegadiku, mis sellesama šnitsliga ideaalselt kokku sobitus. Seega, kui soovid valmistada lõuna- või õhtusöögiks midagi lihtsat ja kiirest, siis retsept on siin...
Kogus: kolmele-neljale
Valmistamisaeg 30 min
200 g keetmata riisi
2 pk Rannamõisa sulajuustuga šnitsel broilerikintsulihast
350 g kapsast
1 paprika
4 sl sojakastet
3 sl teriyakit
soola, pipart
Kaste:
2 osa majoneesi
1 osa Kreeka jogurtit
sriracha kastet (maitse järgi)
Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta. Küpseta šnitslid valmis (ahjus 180°C 25 minutit või siis kuumaõhufritüüris 180°C 12-14 minutit) Viiluta ribadeks.
Lõika kapsas ribadeks ja tükelda paprika. Kuumuta pannil pisut õli ja pane kapsaribad pannile küpsema, lisa paprika. Kuumuta mõned minutid ja lisa siis sojakaste ning teriyaki. Sega korralikult läbi ning maitsesta. Kõige lõpuks lisa segades riis, vajadusel lisa täiendavalt sojakastet või teriyakit.
Sega omavahel kastme komponendid.
Laota riisi-kapsasegu kaussidesse. Lisa šnitsliribad ja kaste. Kõige lõpuks lisa kaussidesse pisut salatilehti, pähkleid ja laimisektoreid!
Retsepti valmis koostöös Rannamõisa linnulihaga.
Kommentaare ei ole :
Postita kommentaar