Siit tuleb pisut tuunitud variant viimase aja populaarsest hitist, milleks jaapani juustukook! Ma eriti ei vaimustu sellest maiusest .... küll aga, kui täiendada seda kooki kohvi, rummi, vanillisuhkru ja šokolaadikihiga, siis on tegelikult lõpptulemuseks vägagi mõnus maius, mis valmib lihtsasti.
Jah, ma tean, et jaapani juustukook sisaldab vaid küpsiseid ja kreeka jogurtit ning mingisugusest (toor)juustust pole retseptis haisugi, kuid see TikToki sensatsioon annab vihjeid riigile, kus see viraalne magustoit alguse sai. Juustukoogile annab vihjet lihtsalt koogi tekstuur lõpptulemusena (igaüks saab muidugi ise otsustada, kui juustukoogine see on). Küpsised ja jogurt on ju tore, aga, šokolaadikatte alla maetud magustoit koos kohviga on oluliselt parem.
Koguseseliselt panin kreeka jogurtit kaussi selle mõõdu järgi. Lisasin seda nii palju, et kauss oleks veidi üle poole täitunud. Kohvile lisasin veidi rummi, et oleks õrn mekk juures ning kohvi läks koguseliselt täpselt nii palju, et jogurtile tekiks juurde kergelt beežikas toon. Pildil olevatesse kaussidesse mahutasin 10 küpsisepoolikut, aga seda tuleb samamoodi panna täpselt nii, et ilusti kaussi/pokaali/purki mahuks.
PS! Jogurtitäidisesse võid lisada ka soolakaramelli, kaneeli, õunapüreed, kirsikompotti vms. Just täpselt selliseid lisandeid, nagu traditsioonilise küpsisekoogi puhul.
Kui Sa soovid vaadata selle maiuse valmistamist videopildis, siis vaata seda minu Instagramist SIIT!
kreeka jogurtit
kanget kohvi
sorts rummi või konjakit
vanillisuhkrut
digestiivküpsiseid
Kate (jagub 2-4 maiuse katmiseks):
150 ml vahukoor
100 g tumedat šokolaadi (56%)
Pane kaussi jogurt, lisa kohvi-rummisegu. Kohvi lisa nii palju, et tekiks kergelt beežikas toon. Lisa vanillisuhkur. Tõsta kaussi poolitatud digestiivküpsised. Lisa peale pisut küpsisepuru.
Kuumuta koor keemiseni, lisa šokolaaditükid ja lase sulada. Sega ühtlaseks ning nirista segu maiustele.
