Eriti lihtne eelroog - burrata-lõhevaagen

Oi, kuidas mulle meeldib sedasorti vaagnaid eelroaks valmistada. Esiteks näevad need juba ilma suurema vaevata kenad välja, teiseks valmivad väga lihtsasti ning kolmandaks tuleb öelda, et koos värske saiaga maitseb sedasorti segadik imehästi! See on justkui kate, mida saad kuhjata saiaviilule peale nii palju, kui ise tahad. 

Valmistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi, aga üks lihtne idee on retsepti näol siin. Kui soovid vaadata selle valmistamisõpetust, siis piilu seda minu Instagramist.

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga. Nimelt oli mul ühe komponendina kasutusel Barilla pesto. Vaata kindlasti nende e-poodi, kust leiab hea hinnaga tooteid: Eugesta e-pood

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: 4-6le

2 palli burrata
ca 5 tl pestot (Barilla)
150 g lõhefileed
soola, pipart
1 sl murulauku, hakituna
1 tl köömneid
2 tl kappareid
5-7 tk kirsstomatit
oliiviõli, palsamikreemi
1 sl mandlilaaste
värsket basiilikut või muid ürte

Laota burrata pallid vaagnal laiali. Lisa pesto ja aja see burrata peal pisut laiali. Tükelda lõhefilee, maitsesta soola-pipraga ning sega juurde murulauk ja köömned. Laota lõhesegu vaagnale. Lisa kapparid sektoriteks lõigatud kirsstomat ning nirista peale oliiviõli ning palsamikreemi. Kõige lõpuks lisa mandlilaastud ning basiilik. Naudi!

Kuumaõhufritüüris valminud kodune müsli

Kui Sa ei ole veel kuumaõhufritüüris müslit teinud, siis viimane aeg oleks seda proovida. Seal tehes jääb müsli ilma rasvainet kasutamata nii krõbe ja mõnus. Mesi ja hiljem müslisse segatud šokolaad on need, mis aitavad koostisaineid siduda ja mõjuvad ka magustajatena. Ühesõnaga, ma jagan teiega ülimalt lihtsalt ja kiiresti valmivat müsliretsepti, sest alati on hea, kui see on kapis olemas. Hea lisada jogurtisse, süüa piimaga või lisada täienduseks hommikukausile. Kusjuures, minu hommikukauss valmib viimasel ajal keefirist, püreestatud banaanist ja marjadest, veidikesest meest, tšiiaseemnetest, müslit ning piparmündilehtedest! 

Müsli puhul on muidugi ka see hea, et saad lisandina sinna lisada kõike, mida soovid või mis kapis parasjagu leidumas on. Minu retsept on alljärgnev! Kindlasti ära unusta kuumaõhufritüüris müslit tehes lisada ka mett, sest see annabki mõnusalt krõbeda tekstuuri.

 Ma muidugi soovitan mõslit valmistada siin retseptis antud koguses topeltkogus, sest ütleme nii, et see saab purgist kiiresti otsa;) Kui Sa soovid videoretseptina selle mõsli valmistamist näha, siis retsepti leiad minu Instagramist: SIIT.

Kuna mul on äärmiselt tore koostöö Electroluxiga, siis jagan rõõmuga ka kahte sooduskoodi, mis hetkel electrolux.ee lehel kehtimas on:
-Kasuta ostu sooritamisel koodi Ragne15, millega saad -15% allahindlust kogu väikemasinate kategooriast (v.a lisatarvikud).
-Kui kasutad lehel koodi Ragne5, siis selle abil saad -5% allahindlust suurtelt köögiseadmetelt (pliidiplaadid, ahjud, õhupuhastid) (kehtib kuni 31.07.26)

Valmistamisaeg: 10 minutit

175 g kaerahelbeid
50 g pähkleid
50 g seemneid
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
3 sl pehmet mett
50 g kuivatatud puuvilju/marju
50 g šokolaadi (tumedat või piimašokolaadi)

Sega omavahel retsepti 5 komponenti, nirista juurde mesi ja sega ühtlaseks. Tõsta müslisegu kuumaõhufritüüri ja küpseta 180 kraadi juures 6 minutit.

Seejärel sega müslisegusse kuivatatud puuviljad/marjad ja tükeldatud šokolaad. Lase segul täielikult jahtuda ja tõsta siis õhukindlasse purki.

Postitus sündis koostöös Electrolux Eestiga!
Minu kuumaõhufritüüri leiad Electroluxi lehelt: SIIT!

Arbuusisalat burrataga

Tõeliselt värskendav amps suvisel arbuusihooajal. Soolane prosciutto ja kreemine burrata sobituvad magusa arbuusiga nii hästi kokku. Kindlasti ära unusta salatisse lisada piparmündilehti, mis annavad juurde värskust. 

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: neljale

500-600 g arbuusi viljaliha
100 g kirsstomateid
100 g prosciutto sinki
1 pall (ehk 260g) burratat
peotäis piparmündilehti
oliiviõli, palsamikreemi
musta pipart, soola

Tükelda arbuusi viljaliha kuubikuteks, tõsta vaagnale. Lisa poolitatud kirsstomatid ja käte vahel väiksemaks murtud prosciutto. Lisa burrata ja murra see veidi katki. Maitsesta salat soola ja pipraga.

Tõsta peale piparmündilehed ja nirista salat üle oliiviõli ning palsamikreemiga. 

Retsept ilmus ka ajakirjas Naisteleht (juuli, 20205). 

Võiku röstitud tomatite, burrata ja prosciuttoga

Üks tõeliselt toitev amps, mis sobib suurepäraselt nädalavahetuse hommikutesse. Kreemjas burrata, maitserohked röstitud tomatid ja toorsink teevad sellest maitsva võileiva, mis sobib igal hooajal nautimiseks.

Kogus: 2-le
Valmistamisaeg: 15-20 minutit

2 viilu (Fazeri Juuretise) peenleiba seemnetega
2 sl pestot
2-4 viilu prosciutto sinki
1 burrata pallike
palsamikreemi
basiilikulehti

Röstitud tomatid:
suur peotäis kirsstomateid
1-2 sl oliiviõli 
1 tl kuivatatud tüümiani
soola, pipart

Röstitud tomatite valmistamiseks tõsta tomatid ahjuvormi. Nirista juurde oliiviõli, lisa tüümian ja maitseks soola, pipart. Sega kõik segamini ja küpseta tomateid ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit ehk seni kuni need on mõnusalt pehmed. Sega kogu segu kiirelt lusikaga läbi. 

Rösti peenleivaviilud ja määri peale pesto. Lisa prosciutto ja tõsta mõlemale saiaviilule pool burrata pallikesest. Aseta sellele röstitud tomatisegu. Nirista üle palsamikreemiga ja lisa peale mõned basiilikulehed.

 Postitus sündis koostöös Fazer Eestiga.  

Imelihtne seenepasta

Siit tuleb üks imelihtne ja kreemine seenepasta, mis minu arvates on ideaalne roog maakodusse või suviseks ajaks. Just täpselt nendeks aegadeks, kui väga pikalt köögis toimetada ei viitsi, aga siiski tahaks midagi tõeliselt head ja lohutavat ... et premeerida end näiteks pärast väsitavat (töö)päeva. See on pastaroog, kuhu on lisatud lahkelt seeni ning mida lõpptulemusena täiustab kreemine kaste veinist, vahukoorest ja purustatud tomatitest valmistatud pestokastmest.

Makronidest võid valida endale meelepärase sordi. Minul oli seekord kasutusel kartulipelmeenide kujust inspireeritud gnocchi pasta, mida on nii mugav kogu selle kastmega kokku segada. Tänu seest õõnsale kujule tõmbavad need väga lihtsasti kastet endasse ja lõpptulemuseks ongi üks mõnusalt kreemjas roog.

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga ning nende e-poest leiab rohkelt väga hea hinnaga tooteid. Kindlasti soovitan vaadata: Eugesta e-pood

Valmistamisaeg: 20 minutit
Kogus: 2-3le

225 g pastat (näiteks Barilla pasta gnocchi)
soola, pipart

Kaste:
1 väiksem sibul
250 g šampinjone, viilutatuna
1-2 sl võid
75 ml valget veini
100 g Barilla Pesto Rosso kastet
1 sl murulauku
1 dl rõõska koort (35%)
50 g parmesani

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, seejärel nõruta lohakalt. Samal ajal haki sibul peeneks ja prae pannil minutijagu, lisa šampinjoniviilud ja prae kõik pannil olev pehmeks. Vahepeal tõsta pannile ka või ning maitsesta soola ja pipraga. Seejärel vala pannile vein ning kuumuta mõned minutid. Lisa Pesto Rosso kaste ja murulauk ning sega kõik läbi. Vala pannile rõõsk koor ja kuumuta kergelt.

Nüüd tõsta pannile eelnevalt keedetud pasta, lisa veidi üle poole riivitud parmesanist (ülejäänud jäta peale lisamiseks) ja sega kõik läbi. Serveeri.