24. mai 2017

Hapukoorekook. Järjekordne sünnipäevakoogike (Mia 10 kuud)!


Hakkabki varsti see igakuine koogiralli otsa saama. Üks kuu veel ning seejärel ongi Mia ühe aastane. Aeg lendab, aga seda imestan ma iga kuu neid positusi tehes. Mis ma siis seekord tegin? Nagu iga kuu, siis läksin ka seekord lihtsamat teed ning valmistasin ühe ülimalt kiirelt valmiva hapukoorekoogi:) See on kook, mis küpsenult meenutab kohupiimakooki ning nii arvasid ka sööjad, et tegemist on kõrge kohupiimase küpsetisega. Katteks koogile kuhjasin kõike seda, mis ühele magusale koogile sobilik ehk siis komme, vahvleid, maasikaid ning ühe roosa sõõriku, millega kohtusin juhuslikult Statoilis. Tundus teine nii isuäratav ning igati sobilik ühele pisikesele koogile. 


Koogi kaunistamine ilmselgelt miskeid oskusi ei vaja - aseta kõik komponendid lihtsalt koogile ja ongi valmis. Number 10 sai meisterdatud suhkrumassist, aga nagu näha, siis unustasin pildistamise alguses selle koogile lisada... Numbritel lasin päevakese toatemperatuuril taheneda, et need ilusti kindla vormi võtaks!
Kook on nii lihtne, et sobib kasvõi igapäevaseks valmistamiseks ja maiustamiseks. Sellele koogile võib vastavalt soovile lisada rabarbereid, martsipani, õunu, vaarikaid - ühesõnaga, kuidas hooaeg lubab ning maitsemeeled soovivad. Mina kasutasin 20cm läbimõõduga vormi ning nii jäi kook meeldivalt kõrge. Kel on suurem koogivorm (aga kogused jätab samaks), siis soovitan kindlasti küpsetamistemperatuuri vähendada, vastasel juhul küpseb täidis lihtsalt üle ning kook ei jää enam nii mahlane. Veel lisan, et kui mina ahju välja lülitasin, siis koogike veel võbeles keskelt, mis ongi täpselt õige aeg küpsetamine lõpetada;)


Põhi:
2 dl nisujahu
75 g võid
näpuotsatäis soola


Täidis:
1 kg hapukoort
1 purk (397g) kondenspiima suhkruga
3 muna
1 sl jahu
1 tl vanillisuhkrut

Näpi jahu, või ja sool omavahel kätega ühtlaseks tainaks ning suru see küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (Ø20cm) põhjale. Sega täidise ained omavahel ning vala vormi. Küpseta 160 kraadi juured 1 tund, seejärel lülita ahi välja ning lase koogil ahjus seista (suletud ahjuuksega) veel ca 1 tund. Seejärel lase koogil külmkapis taheneda ning maitseid koguda ööpäev! 

Vahetult enne serveerimist kaunista kook. Mina katsin koogi toorjuustuga, millele lisasin pisut suhkrut. Seejärel laotasin koogile kommid, vahvlid, maasikad ja sõõriku.


19. mai 2017

Eton Mess Kreeka jogurtiga ning üks raamatuloos!

Tänu uuele jäätisemasinale on meil kodus külmkapp isetehtud jäätist täis ning sellest piisab ilusti, et magusaisu eemale peletada. Ega ausalt öeldes muud magusat kodus praegu ei valmistagi, sest jäätise valmistamise õhin on lihtsalt nii suur! Küll aga mõni lihtsam magustoit eksib vahel menüüsse ikka ära, nagu näiteks seesama (pisut teistmoodi eriline) Eton Mess, mis kõiki traditsioone eiras ning valmis hoopis Kreeka jogurtiga - lahjem, teistmoodi, kuid sellegipoolest väga mõnus kerge magustoit. Valmib välkkiirusel ning otsa saab sama kiiresti:)


Enne, kui selle retsepti juurde lähen, siis mul on üks küsimus: Milliseid retsepte Teie toidublogidest otsite või milliseid retsepte rohkem sooviksite näha  siin blogis? ...lihtsalt tekkis selline huvi. Kõik, kes oma mõtteid siinsamas postituses jagada viitsivad, siis nende vahel loosin ma järgmisel neljapäeval (25.05) välja ühe Varraku kokaraamatu "Roheline24/7". Tutvusin selle raamatuga põgusalt ning selle lühikese tutvuse järel suutsin juba mitmeid põnevaid retsepte leida. Selle kokaraamatu retseptides on kasutatud rohkelt köögivilju. Pole vahet, kas on tegemist smuutijoogi. soolase või magusa roaga - köögivili on neis toitudes esikohal! Loodetavasti on see kokaraamat abiks ideede otsingul ka võitjale, kelle nime teatan ma sellesama postituse all:)


Kogus: neljale
600 g Kreeka jogurtit
50 g beseed
100 g marju (mustikaid või vaarikaid või maasikaid)
50 g piparmünditäidisega šokolaadi (näiteks After Eight)

Murra besee käte vahel väikesteks tükkideks ning haki šokolaad.. Sega Kreeka jogurt kausis lahti. Lisa ülejäänud ained ning sega komponendid kerge käega jogurtisse. Serveeri koheselt!


Veel teisi Eton Mess magustoidust inspireeritud retsepte siin blogis:
Vahukooresegadik
Eton mess kama ja maasikatega
Eton mess maasikavahutort 

17. mai 2017

Pisut teistmoodi: uus tubli abiline ning jahutav apelsinisorbett

Siit tuleb üks pisut teistlaadi postitus. Täpsemalt räägin natuke argielust ning sellest, kuidas oma elu pisut lihtsamaks teha... loomulikult tuleb ka üks jahutav jäätiseretsept, sest retseptita ju ei saa:) Nimelt on mul uus koduabiline, kuna aga mõned tuttavad on selle "koduabilise" vastu samuti huvi tundnud, siis mõtlesin sellest ka siin blogis pisut juttu teha. Tegemist on siis sellise imemasinaga nagu Philips PowerPro Aqua kolm ühes varstolmuimeja, mis on tolmuimeja, mopp ja käsitolmuimeja kõik ühes seadmes. Täpsemalt saab infot ka siit: Philips PowerPro Aqua 3in1 .


Kuna meil on kodus üks usin pisipreili, kes leiab põrandalt üles iga väiksemagi puru, siis on ülioluline, et põrand oleks võimalikult puhas. Väikeste laste vanemad teavad seda tunnet, kui pead alles maailma avastava väikese tegelase iga sammu ja tegevust hoolikalt jälgima, sest üldjuhul rändab ju iga asi maitsmiseks koheselt suhu. Selliseid pisikesi purukübekesi aga tekib kodupõrandatele (minu puhul eriti ka kööki) ikka, see on paratamatu ja vältimatu. Tolmuimeja väljavõtmine on tihtipeale aga kuidagi tülikas, eriti meie väikeses korteris, kus on see ikka korralikult kappi pakitud (lisaks siis jama veel nende voolikute ja juhtmete ja otsikutega). Ühesõnaga saabus mõni aeg tagasi minu koju uus koduabiline - ilma juhtmeta ja akul töötav (ja vähe ruumi võttev!) tolmuimeja, mida on hea toanurgast kiirelt võtta, kui tarvis peaks minema! Olen seda tolmuimejat mõnda aega nüüd usinalt töös hoidnud ning minu jaoks on see meeldiv üllatus, sest teeb elu oluliselt lihtsamaks ning mis on tänu oma suurusele koheselt käepärast võtta.

Mis mulle meeldib:
* Töötab vaikselt - ei mingit tolmuimejale tüüpilist undamist. Töötab, nagu nurruv kass:) (ka tugevama võimsusega töötamisel);
* Kerge kaaluga;
* Mopp põrandate pesemiseks on lihtsasti kinnituv/eemalduv;
* Käsitolmuimeja väga lihtsasti eemalduv;
* Lihtsasti kasutatav iga väiksemagi tolmu jaoks;
* Ka pikale inimesele (olen 1,82m pikk) on tolmuimeja vars paraja pikkusega;
* Meeldivalt väike ning ei võta palju ruumi;
* Töötab akudel, ei mingeid juhtmeid;
* Saab kasutada puhastamiseks nii vaipkatetel, kui ka (kõvakattega) põrandatel;
* Meil on see tolmimeja magamistoas riidekapi kõrval, kus on see alati käepärast;
* Tolmukogumisanumat lihtne puhastada! Tolmukott puudub!
* Tekitab nagu pisut puhastamissõltuvust....

Mopiga on ka lihtne ümber käia, sest pesemissüsteem kontrollib vee väljastamist. Mopp ei ujuta kogu põrandat korraga üle, vaid jätab selle kergelt niiskeks. Puhastuspadi käib lihtsasti "krõpskinnitusega" külge ning seda saab peale põrandapesu lihtsast eemaldada ja kraani all kiirelt puhtaks teha. Puhastamiseks võib mopi sisse lisada nii külma ja sooja vett ning ka puhastusvahendit.

Minule tekkis esmalt küsimus aku vastupidavuses. Kui tolmuimeja on korralikult täis laetud, siis peab see vastu (aktiivselt töötades) 60 minutit. Kahjuks puudub täpsem info, kui pikalt aku eluiga üleüldse kestab, kuid hetkel on see 60 minutit minule igati sobiv. Ma ei tea, kui pikalt Teie tavaliselt koristate, aga väiksema korteri puhul saab ilusti paar korda kasutada. 

Minu jaoks on selle tolmuimeja puhastamine lihtne. Puhastamiseks on vaja vaid masina tolmunõu eemaldada ning see tühjendada ja veega kergelt loputada. Spetsiaalne pisike filter on sel ka, mida tootja sõnade kohaselt tuleks pesta kord kuus. Ma ise olen seda pestnud juba paar korda, nii et pigem soovitan puhastada tihedamini - tolmuimemisvõime on efektiivsem ning lõpptulemus ka hulga parem. Oluline on, et seesama filter enne masinasse panemist korralikult kuivanud oleks! Kõik need lisatarvikud tulevad tolmuimejaga muidugi kaasa, kuid kui varustust uuendada vaja (filtrit, moppe jne), siis on need müügil tehnikakauplustes - sealt leiate ka sellesama PhilipsiPowerPro Aqua 3in1 tolmuimeja Kui tekkis huvi, siis siin sellest üks tutvustav reklaamklipp ka.


 ... ja nüüd, kui koristatud, siis on aeg premeerida end millegi heaga. Suvi on tulemus, mistõttu eksib menüüsse üha tihedamini erinevad külmutatud maiused. Vähemalt minul on jäätis üks väga suur lemmik! Sorbett on selline meeldiv vaheldus kooresele jäätisele, mis meeldib eelkõige lastele veel kohe eriti. Kuigi ise olen pigem kooreste jäätiste austaja, siis selline sorbett on vahel ikka väga hea vaheldus ja preemia:)


2 dl vett
1 dl suhkrut
4 dl apelsinidest pressitud mahla

Sega vesi ja suhkur omavahel ning kuumuta pliidil, kuni suhkur on sulanud. Lisa apelsinimahl ning lase segul täielikult jahtuda. Seejärel valmista jäätisemasina abil sorbett valmis. Selleks kulub ca 20-30 minutit (vaata jäätisevalmistamise soovitusi SIITpostitusest)!



10. mai 2017

Ahjupuder kodujuustu ja riivitud õunaga

Ma olen paaril korral maininud, et minu retsepte võib leida ka Coop kaupluste retseptilehtedelt. No ja siit tulebki üks järjekordne retsept, mille tegin maikuu tarbeks. Millega on tegemist? See peaks justkui olema hommikusöök, kuid see ahjupuder on tegelikult nagu magustoidu eest, mistõttu võib vabalt valmistada maiustamiseks peale lõuna- või õhtusööki. Paljudel on sügavkülmas kindlasti veel marju järel, nii et selle toidu valmistamisel saad neid maitsvalt pisut raisata:) 
Sööma asumisel võid lisada piima, kuid samas on ka niisama ülimalt hea! 


Kogus: kolmele

1 õun
150 g kodujuustu
100 g kaerahelbeid
1-2 sl mett
0,5 tl kaneeli
(helde) peotäis meelepäraseid (külmutatud) marju

Riivi õun jämeda riivipoolega. Sega kõik komponendid omavahel segamini ning laota väiksemasse ahjuvormi. Küpseta 180 kraadi juures 15 min. Serveerides laota peale täiendavalt marju ja mett.


4. mai 2017

Gluteenivabad riisijahust tortiljad

Mul on perioode, kus ma olen täielik vrapi-sõltlane. See on ju tegelikult nagu hea kiirtoit, kui kiirel ajal miskit süüa valmistada ei viitsi või ei jõua. Samuti lahterdan ma selle toidu ideaalseks külmkapitühjendusroaks, sest tortilja vahele saab pista kõike, mis meelepärane. Üldjuhul lisan ma tortiljale kanaliha, kodujuustu, pisut värsket kraami (kurki, paprikat, pirni), loomulikult salatilehti, pisut tšillit ning tihtipeale ka keedetud või praetud muna. Enamasti vaatan, mida külmkapisisu pakkumas on, et mis sobiks sealt veel täiendavalt vrapi sisse. Seejärel ongi vaid tortilja rulli keeramise vaev ning voilaa! Hiljuti avastasin enda jaoks aga riisijahust tortiljad. Tegelikult sattusin külastama Tallinnas Tondil asuvat Pizzapro toidukohta, kus tundus teiste pitsataskute kõrval oluliselt põnevam just riisijahust pitsatasku. See oli kuidagi nii krõbe ja mõnus ja.... ühesõnaga pidin ise kodus järele proovima. Katsetuste tulemusena saingi valmis riisijahust tortiljad, mis on mõnusalt õhukesed, samas kergelt krõbedad. Tunnistan, et kujult need nüüd ideaalselt ümmargused ei ole (pigem ikka äärmiselt lopergused), siis tegelikult ongi need sellised toreda koduse välimusega. Alguses vajas muidugi pisut harjutamist kogu see rullimine ja pannil küpsetamine, kuid kui asja selgeks saad, siis on edaspidi juba hulga ladusam. Rulli need tortiljad nii lihtsalt ei lähe, kuid korralikuks taskuks käivad küll kokku, mille vahele siis täidis pista.
Jagasin seda retsepti sel nädalal ka Rannamõisa linnulihablogis. Minule need tortiljad meeldisid, olen neid veel teinud ning teen loomulikult ka tulevikus. Täidise üle saab igaüks ise otsustada, aga mina lisasin linnuliha, tšillit, Kreeka jogurtit, marineeritud kurki, pirni, koriandrit, salatilehti...


Kogus: 4 tk
 
2,5 dl vett
2,5 dl riisijahu
näpuotsatäis soola

Tortiljade valmistamiseks lase vesi potis keema. Tõsta tulelt ning sega juurde jahu ja sool. Sega! Tainas jääb pigem nö „purune”. Aseta potile peale kaas ning lase kümmekond minutit tainal seista. Seejärel sõtku käte vahel tainas ühtlaseks. Selleks, et sõtkumine oleks sujuvam tee seda kergelt õliste kätega. Jaga tainas neljaks pallikeseks ning rulli tainas küpsetuspaberi vahel õhukeseks. Libista õhuke tortilja kergelt õliga piserdatud kuumale pannile ning küpseta mõlemalt poolt paar minutit ehk seni, kuni need omandavad kuldse jume. Tee samamoodi ka teiste tortiljadega.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails