15. juuli 2018

Jahutav jäätee

Praeguste ilmade üle oleks patt nuriseda. Päev algab paitavate päikesekiirtega ning enamik päevadel lõppeb samamoodi. Elurütm liigub ka sellise soojusega kuidagi omamoodi nö puhkusrežiimil. Hommikuti padistad paljajalu üle kastemärja muru, et põõsastelt hommikuste pannkookide jaoks marju noppida. Ilm soosib õnneks ka vaid õhemaid riideid, mistõttu ei ole vaja peita end suure riidekuhja alla.


Kui keskpäevaks päike aga juba ülevoolavalt palavaks muutub, siis sobib imehästi jahutuseks ning turgutamiseks üks kosutav jäätee. Ikka isetehtud ning mõnusalt kodune! Koduse jäätee kanguse, magususe ja maitse üle saad ise otsustada. Minule meeldib siiski, kui jääteel on meeldivalt magusust, kuid siiski peab see jääma piiridesse, et jäätee toimiks siiski janukustutajana, mitte karastusjoogina. Võimalusi jäätee valmistamiseks on mitmeid, üks minupoolne variant on aga alljärgnev. See saab valmis piparmündiokstest, tüümianist, koduaia marjadest ning mustast teest. Kõik see kokku on imehästi sobituv suvejook, mille kanguse ja magususe üle saad lõpptulemusena ise otsustada. Kui soovid magusamat, lisa suhkrut, kui aga kangemat, siis võta kasutusele veel 1 teepakike. Lisaks täienda maitseid laimimahla, piparmündi- ja sõstralehtede ning marjadega. Serveerimisvõimalusi on ka mitmeid - pane lauale koos marjade ja kogu kupatusega, millest jäätee valmistasid. Teine variant on kõik see eelnevalt aga kurnata ning siis pakkuda jääteed vaid koos jääkuubikutega. Samas, kui otsustad esimese variandi kasuks, siis mõne aja möödudes marjad niikuinii langevad põhja ning ei sega joomist!


Piparmündid peenramaal on minul arendatud poes müüdavatest maitseainepotikestest. Need arenevad ilusti kasvihoones või põllumaal edukalt edasi. Salatipotid on mul ka näiteks sama põhimõttega mulda pistetud ning nüüd jagamas edukalt saaki. Seega soovitan kasutada sama meetodit ning istutada potis olevaid maitsetaimi, olgu selleks siis salatiroheline või maitsetaimed, edukalt mulda!

ca 2 l vett
ca 3 piparmündioksa
mõned tüümianioksad
2 pk musta teed
2-4 sl suhkrut või mett
erinevaid marju (vaarikaid, sõstraid, mustikaid...)
4 mustasõstralehte

1 laimjääkuubikuid

Pane 1 liiter vett koos piparmündiokste ja tüümianiga potti ning kuumuta keemiseni. Seejärel tõsta tulelt ning lisa musta tee pakid ja suhkur. Sega kuni suhkru lahustumiseni Lase maitsestuda vähemalt 15 minutit (samas võib see aeg olla ka tund). 

Pane kannu peotäis marju, lisa mustasõstralehed ning tambi marjad puruks. Vala peale maitsestunud teesegu ning lisa niipalju külma vett, et kann oleks umbes kolmveerandi ulatuses täis. Pressi maitseks juurde laimimahl ning maitsesta lõplikult. Vahetult enne serveerimist lisa ohtralt jääkuubikuid.

Postitus sündis koostöös Grüne Feega
Vaata ka minu külaskäiku Grüne Fee aiandisse.

13. juuli 2018

Imehea ahjuomlett

Erinevad omletiroad on midagi minu maitsele. Võin vabalt omletti süüa lisaks hommikusöögile ka lõunaks ja õhtusöögiks ning seepärast on ka see retsept täiesti kohane siia blogisse, sest sobib valmistamiseks mis tahes ajal. See on toitev, valmib ilma üleliigsete pingutusteta ning ei sisalda ka rohkelt komponente. Tegelikult ongi kõik väga lihtne - sega ning küpseta lihtsalt ahjus valmis. Siinkohal on hea võimalus kasutada ära eelmisest söögikorrast järelejäänud kartuleid. Kui neid aga ei ole, siis soovitan siiski mõned kartulid potti keema pista.


Selle retsepti valmistasin ma juunikuu lõpul ilmunud Naistelehe köögirubriiki, kus saad minu tegemistega ka iganädalaselt kursis olla. Iga nädal on minu toimetada selles ajakirjas päris mitu lehekülge ning nendele lehtedele mahub minu poolt nii soolaseid kui ka magusaid retsepte. Lisaks ootan Teid külla oma Instagram-lehele ning blogi FB-lehele:) Püüan ka siia blogisse korrapäraselt postitada, kuid praegused suveilmad ei soosi väga palju arvutis olemist ... lisaks olen hetkel kolimislainel, mis jällegi omakorda pisut retseptide jagamist pidurdab:)

Veel teisi omletiretsepte siin blogis:

Nüüd aga retsepti juurde:

Mitmele: 4-6
Valmistamisaeg: 35 min
Muu info: Gluteenivaba

200 g kodujuustu
5 muna
150 g hapukoort
soola, pipart
300 g grillitud liha
300 g keedetud kartuleid
75 g riivitud juustu

Püreesta kodujuust ühtlasemaks massiks. Klopi munad hapukoorega segamini, lisa püreestatud kodujuust ning maitsesta. Määri ahjuvorm (17x26cm) võiga. Laota vormi keedukartuliviilud, lihatükid ning seejärel puista üle riivitud juustuga. Vala vormi ka munasegu ning küpseta ahjus 220 kraadi juures 20-25 min. Serveeri koheselt!

3. juuli 2018

Pistaatsiajäätis

Viimasel ajal tunduvad isetehtud pulgajäätised kuidagi eriti populaarsed olema ning seepärast jagan ka homme (04.07) ilmuvas Naistelehes erinevaid pulgajäätiste retsepte ning nippe valmistamiseks - tervelt 2 lehekülge! Enne homset jagan aga üht retsepti juba isutekitamiseks siinsamas blogis, mida homse ajakirja vahelt ei leia. Pildilt tunnete pistaatsiajäätise ära roheka tooni järgi. Kõik ülejäänud jäätised on aga leitavad siis homsest ajakirjast!

Selle jäätise valmistamiseks kasutasin ma pistaatsiapähklitest valmistatud pastat, mida mina olen ostnud umami.ee veebipoest. Tegemist on siis 100% pistaatsiapähklitest valmistatud pastaga. Seda on nii lihtne igasugu magustoitudes kasutada, kuid selle puudumisel võite kasutada ka ise pistaatsiapähklitest kokku mikserdatud võiet.

Kogus: 4 pulgajäätist
Valmistamisaeg: 5 minutit

4 tl pehmet mett
100 g hapukoort
1 dl vahukoort
4 tl pistaatsiapähklipastat või siis isetehtud võiet


Sega mesi koos hapukoorega ühtlaseks, lisa segades ülejäänud ained. Vajadusel lisa täiendavalt mett või pistaatsiapastat. Vala segu jäätisevormidesse, koputa vorme korra vastu lauda ning pista siis segusse jäätisepulgad. Külmuta vähemalt 4 tundi!

Tähelepanekud:
*Selle jäätise valmistamisel kasutasin 0,5 dl mahutuvusega jäätisevorme!
*Arvesta, et külmunult on jäätisesegu vähem magusam, kui enne külmutamist!
*Selleks, et jäätisevormid paremini vormidest eemalduksid, siis lase neil pisut toatemperatuuril seista!


27. juuni 2018

Päev Soomes koos lapsega ehk 10 kohta Helsingis, mida külastada!

Kõik sai alguse sellest, et Viking Line korraldas Helsingis toreda pressiürituse, mille peateemaks olid lapsed. Nimelt pakub Viking Line alates 14.juunist oma väikestele reisijatele senisest tervislikumat ning kvaliteetsemat laste buffet’d. Traditsiooniline lastemenüü otsustati asendada maitsvate ja kvaliteetsete alternatiividega, tegemata samas mööndusi maitses või toiteväärtuses. Nii ongi harjumuspärased laste lemmikud muudetud tervislikumaks, kasutades rohkem köögivilju ja muud värsket kraami. Uuest suvisest lastemenüüst võib leida nii redise spiraale, röstitud kanakoibi kui ka meega röstitud köögivilju. Traditsioonilisi ja seni lastemenüüs olnud lihapalle, vorstikesi jms saavad soovijad edaspidi vaid täiskasvanute buffet-lauast!


Tegemist on minu arvates igati toreda ettevõtmisega ning pean tunnistama, et minu suurem laps, kes oli üritusel kaasas, oli pakutava menüü üle igati rõõmus. Ühegi roa puhul ei tekkinud krimpsus nägu ning emotsioonid olid väga positiivsed. Erilisteks lemmikuteks sai loomulikult kartulipüree porgandi- ja selleritükkidega, kanakoivad ning Bolognese-kaste. Täpsemalt uuri uue menüü kohta ka siit: lastemenüü.

Seesama pressiürits andiski mõtte kirja panna kohad, mida lastega sobiv Helsingis külastada! Koolivaheaeg on käes ning ehk saab keegi idee või oskab hoopis kaasa sel teemal rääkida! Pean tunnistama, et selliseid päevaseid linnavisiite teeme me Helsingisse umbes paar korda aastas. Mõnus on ju päev vabaks võtta ning siis Helsingis ringi uidata ning võtta lihtsalt aeg maha - külastada oma lemmikkohvikuid ja -poode. Kui kaasas on aga ka lapsed, siis loomulikult peab ka neile sel reisil miskit põnevat leiduma. Vaevalt, et nad viitsivad pikalt mööda nõude- või sisustuspoode kõndida. Minul on tavaliselt sellised lastele sobivad atraktsioonid juba eelnevalt välja valitud, et ka lapsel tore päev oleks. Seega soovitan Teile kohti, mida külastada siis, kui kaasas pere noorimad! 
PS! Rääkige kindlasti ka kommentaarides kaasa oma või lapse lemmikkohtadest Helsingis!

1. Flytour Helsinki ja vaateratas - Flytour Helsinki on põnev ja hea võimalus tutvuda põhjanaabrite vaatamisväärsustega. Tegemist on 10minutilise 4D kinoelamusega, kus kihutad mööda tänavaid, tõused kõrgele linna kohale ning avastad seejärel linna läbi vee sõites. Põnev vaatamisväärsustega tutvumiseks nii täiskasvanutele, kui lastele! Asub kohe Katajanokka sadama lähistel, enne turuplatsi. Vaata ka: Flytour
Kohe kino kõrval asub Helsingi vaateratas, mida koos lastega tasub samuti külastada! 

2. Allas Sea Pool - kohe kino kõrval asub suur vabaõhu-ujulate kompleks, kus on ilusa ilmaga lausa ideaalne aeg maha võtta ning päevitada ja ujuda. Kolmest basseinist kahes on soojendatud magevesi ja ühes soojendamata merevesi! Vaata ka: Allas Sea Pool

3. Korkeasaari loomaaed - selles loomaaias oleme me üsna mitu korda käinud ning tegelikult hakkabki tore seiklus juba loomaaeda sõitva praamiga, mis väljub kindlatel kellaaegadel Kauppatorilt. Vaata ka: Korkeasaari

4. Helsingi loodusmuuseum - siin saad tutvust teha nii ajalooliste, kui ka tänapäeval olemasolevate loomade ja lindudega. Muuseumi külastamiseks varu kindlasti aega, kuna väljapanekud laiuvad läbi mitme korruse. uudistamist on enam kui küll! Vaata ka: Luomus

5. Suomenlinna - Midagi huvitavat eelkõige poistele! Suomenlinna kuulub maailma suuremate merekindluste hulka. Lastele on kindlasti põnevad erinevad salakäigud ja tunnelid, mänguasjamuuseum, allveelaev... Vaata ka: Suomenlinna



6. Lastelinn - Helsingi linnamuuseumis asub lastelinn, kus on uudistamist pere pisematele. Suvisel ajal toimuvad seal ka erinevad töötoad. Sissepääs on alati tasuta. Vaata ka: Lastelinn

7. Hop On-Hop Off Helsinki - kui oled pikast kõndimisest juba pisut väsinud, siis võid Helsingi vaatamisväärsustega tutvuda ka mööda linna bussiga kihutades. Punased kahekorruselised bussid liiguvad Helsingis usinasti ringi ning need ei jää kindlasti märkamatuks. Lastele on see atraktsioon vägagi meelepärane! Vaata täpsemalt: Hop On-Hop Off / Viking Line

8. Mängukoobas - tegemist on kalju sisse ehitatud mängukoopaga, kus on laste käsutuses väga suur mängumaa ronimisseina, hüppelinnaku, pallikahurite ja suure mängunurgaga. Miskipärast oleme sinna mängukoopasse juhtunud just siis, kui ilm Helsingis ei ole just kõige päikeselisem:) Vaata ka: 

9. Sea Life - Helsingi kesklinna lähedal asub imeline maailm põnevate vee-elukatega. Sea Life asub samal territooriumil Linnanmäe lõbustuspargiga, nii et võimalus külastada koheselt kahte kohta! Vaata ka: Sea Life

10. Teatrimuuseum - Helsingi teatrimuuseum on selline koht, kus saad end kehastada ümber mõneks teatritegelaseks ning proovida selga erinevad kostüüme. Muuhulgas on seal hea võimalus tutvuda lavataguse kostüümimaailmaga - ka Karlsoonni tunked on muuseumis olemas! Vaata ka: Teatrimuuseum




23. juuni 2018

Kausikook keedukreemi ja maasikatega

Ma toimetan iganädalaselt ajakirja Naisteleht köögikülgedel. Jagan retsepte, toimetan toidu-uudistega ning kirjutan toiduteemadel. Sel suvel on ajakirja köögikülgedel ka uus rubriik "Suvekook", mille nimest on aimu saada, et näha võib igasugu hooajalisi ning suvest inspireeritud koogikesi. Ma lihtsalt jumaldan kooke meisterdada ning seepärast on mulle see rubriik eriti meelepärane! Võin juba etteruttavalt öelda, et suveks on plaanitud mul sinna rubriiki igasugu headusi - vaarikakräsupeast lihtsate toorkookideni välja! Tasub kindlasti piiluda! Valikuliselt ilmuvad ajakirjas ilmunud retseptid ka Naistelehe-veebis, seega tasub ka seda lehte kindlasti külastada! 

Selle nädala kolmapäeval ilmus ajakirjas üks imelihtne küpsetamata kausikook keedukreemi ja maasikatega, mis sai minu blogi Facebook-lehel rohkelt tähelepanu. Seega lisan selle retsepti nüüd ka siia blogisse. Kel õhtuks veel koogiplaanid puuduvad, siis selle maiuse jõuab vabalt veel enne õhtust grillpidu valmis meisterdada!


See kook jääb mõnusalt mahlane. Mulle meeldib alati öelda, et kui magustoit sisaldab keedukreemi, siis ei saa see üldjuhul mitte kunagi halvasti maitseda. Keedukreemiga lihtsalt on nii, et see sobitub ideaalselt iga koogikese või maiuse seltsi lihtsalt suurepäraselt. Kausikookide puhul on veel see hea, et ei pea muretsema koogi tahenemise pärast, sest kauss hoiab kooki nii või teisiti ilusasti koos! Lõpptulemusena saab valmis üks mahlane koogike, mis sobilik igati hästi suvisele hoovipeole.



Valmistamisaeg: 30 min + tahenemisaeg
Mitmele: 8

200 g biskviitpõhja või klassikalist keeksi
ca 300 g maasikaid
2 dl vahukoort
1 sl suhkrut

Keedukreem:
5 dl piima
1dl suhkrut
2 muna
1,5 sl nisujahu
1 tl vanillisuhkrut
1 sl võid

Kaunistuseks:
maasikaid, šokolaadikastet (soovi korral)

Esmalt valmista keedukreem, selleks kuumuta piim potis keemiseni. Tõsta tulelt, lisa suhkur ning sega kuni lahustumiseni. Mikserda ühtlaseks munad ja jahu. Tõsta piim uuesti pliidile, alanda kuumus keskmiseni ning pidevalt vispeldades, vala juurde munasegu.  Lisa ka vanillisuhkur ning kuumuta seni, kuni segu pakseneb. Seejärel tõsta pliidilt, lisa segades juurde või ning lase kastmel peaaegu täielikult jahtuda.

Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks. Tükelda maasikad. Võta kauss (ca 1-1,5 l mahutavusega) ning aseta selle põhja pooled keeksitükid, selle peale tõsta pool keedukreemist, kata see poole koguse maasikatega ning seejärel laota peale pool vahukoorekogusest. Korda sama tegevust veelkord ning tõsta kook kuni söömisenii külmkappi. Vahetult enne serveerimist kaunista kook!


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails