3. veebruar 2023

Teistmoodi vastlakuklid! Vastlacroissant!

Kui Sa kukleid küpsetada ei viitsi või sul ei ole pärmiga kõige paremad suhted, siis see idee on vägagi sobiv. Nimelt tuleb sul poest varuda õhulisi croissant´e, natuke lisandeid ning ühesõnaga on Sul kuklid juba peaaegu valmis. Lõpptulemus on nii õhuline ja võine ning hea ka sellisel juhul, kui tavakuklitele soovid miskit vaheldust. Minule meeldib lisaks vahukoorele lisada täidiseks metspähklivõid, kirsikeedist ja tektuuri andvaid mandlilaaste, mis on eelnevalt pannil röstitud. Kogu see kombo on lihtsalt ülimõnus! Kusjuures pähklivõi hakkab kergelt saia vahel sulama, mis teeb selle vastlamaiuse veelgi paremaks.

Retseptist niipalju, et konkreetseid koguseid ma ei anna, see on pigem üks idee kuklite valmistamiseks. Igaüks saab lisada meelepärase koguse keedist, vahukoort ja muid lisandeid.

 


croissant saiakesi
metspähklivõid
(kirsi)keedist
röstitud mandlilaaste
vahukoort
suhkrut

Peale:
sulatatud šokolaadi
pähklipuru

Lõika saiakestel n-ö saiamütsike ära. Täida saiakesed meelepärase täidistega ning lisa suhkruga vahustatud vahukoor. Tõsta peale ülemine saiamütsike ning nirista kuklid üle sulašokolaadi ja pähklipuruga.


18. jaanuar 2023

Eriti lihtne kräsupea banaanidega ehk siis kräsupea tordipulbrist

Kräsupea kook on vist küll kõikidele teada. Minu retseptivaramusse kuulub näiteks klassikaline kräsupea juba aastaid ning vahest on nii hea seda kooki taas valmistada. See on aga selline kook, millega saab mängida ehk siis moodustada erinevat moodi uusi kräsupeast inspireeritud retsepte. Seetõttu on Teie ees üks eriti lihtne kräsupea, mis valmib tordipulbrist. See on tõesti äärmiselt lihtne retsept, mille tulemusena valmib nii hea ja mahlane koogike!

Vaata siit blogist ka teisi kräsupea koogiretsepte:
Klassikaline kräsupea;
Küpsetamata küpsisekräsupea.

Retsept ilmus ka ajakirjas Naisteleht 55+ (sügis 2022).


Mitmele: 10-le
Aeg: 15 min + küpsetamis- ja maitsestumisaeg


1 pakk Juubeli tordipulbrit
2 dl vett
500 g hapukoort
1 tl vanillsuhkrut
2 sl (kuhjaga) Nutellat
2 banaani (viilutatuna)
piima (immutamiseks)

Kate:
75 g (piima)šokolaadi
100 g hapukoort

Sega tordipulber veega tainaks. Vala segu kandilisse, küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (25 × 36 cm). Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Lõika küpsenud koogipõhjast välja 20 cm läbimõõduga ring. Aseta see koogivormi (Ø 20 cm). Immuta koogipõhja kergelt piimaga. Ülejäänud koogipõhi lõika noaga kuubikuteks. Sega kuubikud kokku hapukoore ja vanillsuhkruga ning jäta ootele.

Määri koogipõhjale Nutella. Tõsta sellele banaaniviilud. Tõsta vormi hapukoorega segatud koogikuubikud. Silu ühtlaseks ja tõsta ööpäevaks külmkappi. Järgmisel päeval valmista kate. Selleks sulata šokolaaditükid veevannil ja sega kokku hapukoorega. Kata kook valminud seguga, laota sellele marju. Hoia kooki serveerimiseni jahedas.


16. jaanuar 2023

Odrahelbepuder - lihtne retseptiidee

See ei ole siin konkreetne retsept,vaid pigem idee, kuidas odrahelbeid nutikalt kasutada. Minule meeldib odrahelvestest valmistada mandlipiimaga hommikuputru. Mandlipiim (tänapäevaselt mandlijook) teeb lõpptulemuse nii maitserohkeks, kreemiseks ja tummiseks. Pudrule katteks on alati hea lisada erinevaid värskeid või külmutatud marju, puuvilju, miks ka mitte pähkleid, pähkli- või šokolaadikreemi, kuivatatud puuvilju, vürtse või muu head ja paremat. Piirab vaid fantaasia!

odrahelbeid
vett, soola
mandlipiima (annab lisaks maitsele ka magusust)
tilgake vanilliekstrakti

Peale: granadilli, vaarikaid, pähkleid, kumkvaati, kaneeli

Lase odrahelbed vee ja vähese soolaga keema. Seejärel lisa mandlipiim ning hauta puder madalal kuumusel valmis. Lisa maitseks pisut vanilliekstrakti. Serveeri!


11. jaanuar 2023

 Karamellised ahjuõunad kardemoni ja vanillijäätisega

See retsept on lihtsalt suuuuurepärane. Selle valmistamisel lisan ahjuvormi lisaks tavapärasele kaneeli-kardemoni lisandile veel pähkleid, valget šokolaadi ja võid, mis moodustab küpsemisel mõnusa kreemja kastme. Seesama kaste sobib ahjus küpsetatud õuntega väga hästi. Ma soovitan seda magustoitu süüa koheselt peale ahjust tulekut, siis on see veel kuum ning kui lisad peale täiendavalt jäätist, siis hakkab see tasapisi õuntel sulama, mis moodustab omakorda mõnusa kastme. Soovitan!


Valmistamisaeg: 10 minutit + küpsemisaeg
Kogus: neljale

700 g õunu, (poolitatuna; eemalda südamik)
1 tl kaneeli
0,5 tl kardemoni
2 sl pruuni suhkrut
4 sl Kreeka pähkleid, hakituna
50 g valget šokolaadi
50 g võid
vanillijäätist (serveerimiseks)

Tõsta õunapoolikud, lõikepool ülal, ahjuvormi. Raputa peale kaneeli, kardemoni, suhkrut ja pähkleid. Tõsta õuntele šokolaadi- ja võitükid. Küpseta 200ºC juures 30–40min. Serveeri ahjuõunu koheselt koos jäätisega.

PS! Retsept ilmus ka ajakirjas Naisteleht, sealt leiate igal kolmapäeval minu poolt kuhjaga erinevaid retseptiideid.


6. jaanuar 2023

 Juustu ja kanaga küpsetatud tortiljad

Üks imemaitsev amps filmiõhtuks või niisama maiustamiseks. See roog on inspiratsiooni saanud ahjus küpsetatud nachodest ning on lõpptulemusena maitserohke, mõnusalt juustune ja omajagu toitev!

Mitmele: neljale
Valmistamisaeg: 20 minutit

250 g kanaliha
0,5 punast sibulat
0,5 paprikat
1 purk punaseid ube
1 pk Fazer Street Food klassikalist tortiljat
0,5 purki ehk 200 g pastakastet
0,25 tl cayenne´i pipart
100 g riivitud juustu
soola, pipart

Serveerimiseks:
1 karp (200g) hummust

Esmalt küpseta kanaliha pannil valmis, maitsesta soola ja pipraga (võid kasutada ka eelmisest toidukorrast järelejäänud liha). Tükelda kanaliha vajadusel väiksemateks tükkideks. Tükelda sibul ning prae pannil klaasjaks, lisa poole pealt ka paprikatükid. Nõruta ja loputa oad voolava vee all läbi.

Lõika tortiljad väiksemateks sektoriteks ning sega kokku kanaliha, pastakastme, sibula-paprikasegu, ubade, cayenne´i pipra ja poole koguse riivitud juustuga. Tõsta segu ahjuvormi, tõsta peale ülejäänud juust ning küpseta rooga 190 kraadi juures 10-12 minutit. Serveeri koos hummusega!

Postitus sündis koostöös Fazer Eestiga

 


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails