27. mai 2015

Herne-nõgesesupp

Kui aiamaal nõgeselehti märkate, siis korjake need endale korvi ning kasutage neid hiljem toiduvalmistamiseks. Nõgeselehtedest saab imemaitsvat pestot, võimäärdeid, pirukaid ja loomulikult suppi. Viimane ongi ka selle postituse märksõnaks. Jah, täna saab suppi, mis valmib nõgestest, kartulist ja hernestest. Vähe komponente, aga valmis saab lihtsa olemusega maitseb supike! Retsept ilmus ka ajakirjas Maret (mai 2015).



25. mai 2015

Lihtne rabarberikook riisijahuga (gluteenivaba)

Mulle tundub, et erinevad rabarberikoogid on praegu hirmsasti moes. Samas ongi ju praegu see kõige õigem aeg, et rabarberikookidest isu täis süüa. Varsti hakkavad valmima maasikad, vaarikad, kirsid ning siis on juba erinevate marjakookide hooaeg käes. Ka minu koduahju rändavad hetkel peamiselt rabarberikoogid. Peale iga-aastaste rabarberit sisaldavate lemmikkookide küpsetamist alustan taas koogikatsetustega, et leida uusi lemmikuid. See aasta on mul sihiks võetud peamiselt gluteenivabade rabarberikookide küpsetamine. Alles postitasin siia ühe mõnusa tatrajahust koogikese ning nüüd on kord ühe mahlase gluteenivaba rabarberkoogi käes, mis valminud riisi- ja tatrajahuga. See kook on läbi ja lõhki rabarberitega purukook - parajalt tainapurune ning mõnusalt mahlane.


See retsept on lihtne ning hea samaaegselt, mis on minu arvates kõige maitsvam järgmisel või ülejärgmisel päeval - selleks ajaks on maitsed kenasti ühtlustunud. Kuigi olen ise suur kohvijooja, siis minu arvates sobib see tagasihoidlik kodune koogike just tassikese teega. Eriti tore on, kui leiad oma peenramaalt mõned piparmündilehed tee valmistamiseks;)



21. mai 2015

Leivavorm Komeedi kommidega

Mõni aeg tagasi siia blogisse  postitatud saiavormi retsept tekitas rohkelt elevust ja tähelepanu. Seetõttu postitan siia saiavormile lisaks veel leivavormi. Oma olemuselt küll erineva, kuid samuti väga hästi - justkui kook .... vähemalt laps ütles nii. Tegelikult olemegi sedasama leivavormi mõned korrad just lapsega koos teinud just siis, kui leib vajab kiiresti ärakasutamist ning kommisahtlis mõned kommid söömist:)



19. mai 2015

Ülimalt hea ja lihtne rabarberikook tatrajahuga (gluteenivaba)!

See on naljakas, kui erinevalt suhtuvad inimesed gluteenivabadesse küpsetistesse. On suur osa inimesi, kes teadlikult ja huviga igasugu selliseid retsepte otsivadki ning siis on teine osa inimesi, kes kuuldes sõnasid: gluteenivaba, paleo, suhkruvaba vms, teatavad koheselt, et ega valmiv lõpptulemus ikka miskit head olla ei saa. Vot just see "teine osa" kiitis sellesama rabarberikoogi ülimalt heaks. Niisiis, kui Teil on ka tutvusringkonnas selliseid pirtsutajaid, siis see kook on üsna kindlapeale minek.


Need, kes tatrajahuga tutvust teinud, teavad juba selle meeldivat pähklist maitset, mis lõpptulemusena kooki rikastab. Olgugi, et tihtipeale võivad vaid tatrajahuga küpsetatud maiused jääda pisut puised, siis siinses retseptis olengi vaid seda jahu teadlikult kasutanud. Miks? Seepärast, et rabarberi mahlakus seob jahu ning lõpptulemus jääb kohev ja mahlane. Ja kuna retsept on taaskord selline "sega-lihtsalt-kõik-kokku-ja-küpseta" retsept, siis ei nõua see ka väga palju küpsetaja aega. Lõpptulemuseks on aga mõnusalt kodune gluteenivaba kook.


Ahjaa, juba peaaegu unustasin. Kuna olen hõivatud igasugu projektide ja pildistamistega, siis mitu-mitu päeva olen tegelenud oma portfoolio-lehe "ehitamisega". Saan sinna ülesse panna väikese osa oma tegemistest. Suur osa on juba tehtud ning ka leht juba aktiivne (olgugi, et piltide sisestamine on veel poole peal:)). Nii, et kui tunnete huvi, siis soovitan piiluda siia: RAGNE PORTFOOLIO

16. mai 2015

Köömnekana

Selle retseptiga soovitan ma kõikidel õue minna ning oma grillid välja otsida. Ma olen ikka ja alati arvanud seda, et värskes õhus maitseb toit alati paremini. Ma mäletan, kui väiksena sai randa jõudes esimesena koheselt rannakotti pistetud võileibu ning rabarberikisselli söödud. Kõht läheb ju värskes õhus tühjaks ning oi, kui hästi need võileivad veel maitsesid. Olgugi, et juust oli suvekuumusega kergelt sulanud, salatileht närtsinud ning värske kurk saiaviile pisut ülemäära leotanud. 

Väljas grillimisega on sama lugu - kõik on kuidagi kordi ja kordi maitsvam. Selle aasta üks esimesi grillmarinaade, mis ma aprillikuu alguses valmistasin, oli seesama retsept. Kõigi lemmikuks sai see koheselt ning on vist terve suve tihedasti kasutusel. Selle marinaadiga jääb liha mõnusalt köömnese mekiga, nii et selle maitse austajad peavad seda retsepti kohe kindlasti proovima.


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails