18. aprill 2014

Toorjuustu-pudingupirukas ehk taas retsept sarjast "Lihtne ja kiire"

Eilne koogipostitus andis mõtte teha täna veel üks........koogipostitus! Seda kooki tehes oli mul mõttes valmistada ohtra täidisega kook, mis muretainast pirukapõhjal sööjaid võlub. Esmalt valmis kiirelt muretainast põhi, mis ahju küpsema rändas. Põhimõtteliselt on ju vaja veel enne põhja küpsetamist põhjale oad raskuseks panna, et ääred koledalt alla ei vajuks. Ühe kavala soovitusena soovitan aga mitte nende ubadega mässama hakata. Selle asemel hoopis pistke korralikult tainaga vooderdatud koogivorm umbes 15 minutiks sügavkülma. Tainas külmeneb sel ajal ning tänu sellele ei vaju pärast küpsetamisel tainaääred alla. Lihtne ja toimiv idee, sest pean tunnistama, et nende ubadega mässamine on ikka tüütu ning alati ei ole raskuseks erinevaid herneid ja ubasid võtta.


Valmistasin selle koogi pirukavormi, mis alt pisut kitsam. Küpsetuspaberiga vormi ei vooderdanud, kuna kooki saab ilusti vormist lõigata. Kui on aga soovi igaks juhuks küpsetuspaber abiks võtta, siis võib seda loomulikult teha.

Nagu retseptist näha võib, valmib täidis kõigest kahest ainest - toorjuustust ja vaniljepudingust. Kasutasin Farmi vaniljepudingut, mis on üsnagi uus toode, aga mis sai koheselt maitstes minu suureks lemmikuks - ei ole liialt magus, aga see-eest hästi mõnusa kreemise ja vaniljese maitsega. Kindlasti soovitan proovida. Ühesõnaga nendest kahest tootest täidis valmiski. Täidis tahenes ööpäevaga ideaalselt, kuid kui soovite seda paar tundi peale valmistamist juba külalistele pakkuda, siis pistke kook kiirelt sügavkülma tahenema. Värskelt valmistatud koogitäidisega teeb sügavkülm imet ning nii jääb kook meeldivalt jahe.

.... ja nüüd koogi juurde. Pean hoiatama, et retsept on lühem, kui minu eelnev jutt:)


17. aprill 2014

Lihtne, hea, toorjuustune ja kreemjas - virsiku-toorjuustukook


Ma olen üsna kindel, et päris paljud otsivaid erinevaid retseptiideid, millist kooki nädalavahetuseks küpsetada. Hooajale vastavalt on kindlasti eesmärgiks leida miskit kerget, kevadele omast ning midagi, mille nimel tasuks üks küpsetusaktsioon ette võtta. Niisiis, lubage tutvustada virsiku-toorjuustukooki, millesse võite esimest ampsu süües koheselt armuda. Lihtsalt valmiva koogi lõpptulemus on mõnusalt kreemjas, samas oranživärvilised virsikud annavad juurde meeldivat mahlasust - ja loomulikult teevad ka tuju rõõmsamaks ja päikeselisemaks.

Selle koogi põhi on pisut teistsugune, kui tavaline muretainas, aga see-eest on täis põnevaid (ja pisut tervislikumaid) maitseüllatusi.

Koogil laske kindlasti täielikult jahtuda enne sööma asumist. Veel parem, kui valmistate küpsetise päevakese varem, sest uskuge mind - see kook muutub seistes aina paremaks:)



14. aprill 2014

Petersellimajonees ja üks lihtne salat kanaga

Ma olen täielikult hea koduse isetehtud majoneesi usku ning ei olegi vist hetke, mil seda kodus külmkapis ei leidu. Valmistamine on ju nii lihtne ja kiire ning maitse kordi parem, kui mistahes poes müüdav majonees. Viimasel ajal leidub mul külmkapiriiulil purgike helerohelist petersellimajoneesi, mis imehästi sobitub värske salatiga....või siis näiteks võileivakatteks koos pošeeritud muna ja kõrvitsaseemneõliga, super:)


Hooaeg soosib seda, et isu on igasugu värske kraami järele ning seetõttulisaks petersellmajoneesile ühe värske salati retsept, mida me viimasel ajal tihti koos abikaasaga teeme. Mulle üldiselt ei meeldi jagada salatiretsepte, kuna need valmivad peamiselt komponentidest, mis kodus olemas. See salat on aga üks selliseid, mida valmistan alati täpselt nii, kuis alljärgnevalt kirjas. Retsepti üleskirjutades panin tähele, et see sobib ka paleo-toitumise austajatele. Niisiis kaks kärbest ühe hoobiga:)


9. aprill 2014

Sidruniga Madeleine-koogikesed


See retsept oli mul blogis üleval juba ammu, ainult et nüüd on seesama küpsiseretsept läbinud väikesed muudatused ja mugandused. Seetõttu on see ka veidi uuendatud kujul nüüd siin täiesti olemas. Tegemist on äärmiselt lihtsa retseptiga, mille lõpptulemust on hea tassikese tee kõrvale ampsata. 

Kui kunagi olin vaimustatud silikoonist Madeleine-vormidest, siis nüüd olen siiski nende küpsiste küpsetamisel pööranud traditsiooniliste teflonist vormide usku - kujult tulevad ilusamad ning ka kättesaamine vormist on hästi mugav. 


2. aprill 2014

Tatrajahuga sinihallitusjuustuküpsised


Ma olen äärmiselt rõõmus, et päikeselised ilmad on jõudnud sinnamaani, et saan nüüdsest oma pildistamistega verandale kolida. Pisikese köögi asemel on seal ruumi rohkem, valgust rohkem, õhku rohkem, vaikust rohkem. Esimesena saidki verandal pildistatud needsamad küpsised, pilti telgitagustest võib näha instagramist. 


Tatrajahu on üks minu viimase aja lemmikuid. Meeldivalt pähklise maitsega ning sobib kasutamiseks küpsistes, pannkookides, saia-leivatainas, hommikupudru valmistamisel jne. Paljudele on maitsenud just alloleva retsepti järgi valmistatud küpsised.Valmivad need äärmiselt lühikese ajaga ning lõpptulemuseks on väga hea maitsega soolase varjundiga tatrajahuküpsised. Küpsised võib vabalt valmistada ainult tatrajahuga. Tegelikult olen nii tihti just teinud, aga lastele meeldib pigem siis, kui nisu- ja tatrajahu on pooleks.


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails