29. aprill 2016

Pesto-apelsinimarinaadis kanaroog

Täna on tõeliselt sobiv ilm grillimiseks. Enne aga, kui kõik oma toiduvalmistamistega õue grilli taha kolivad, siis järgnevalt üks kerge kanaroog, mis valmib ahjus. Isegi kui grillimishooaeg tõelise hoo sisse saab, siis kiireks õhtusöögiks sobib see toit valmistamiseks suurepäraselt. Vaja on vaid eelmisel päeval liha marinaadi pista ning järgmisel päeval siis lihtsalt kõik vajalik ahjuvormi pista ning küpsetada. Ahjus kulub selle toidu valmistamisele 30-35 minutit, mis on täpselt paras aeg, et laud katta ning sobivad lisandid selle toidu juurde valmistada.



26. aprill 2016

Pähklikoogi energiabatoon (paleo)

Minult on hästi tihti viimasel ajal küsitud lihtsaid energibatoonide retsepte ning seetõttu on ka see retseptipostitus pisut sellest tingitud. Erinevaid batoone, mis ei sisalda suhkrut, piimatooteid ja teravilju, on ju tegelikult nii lihtne ja mugav valmistada. Mulle meenus üks seesugune retsept, mida jagasin ka oma Paleo 2 magusaraamatus ("Paleo. Patuvabad magustoidud ja koogid 2 ...jätkame magusalainel".) ning heameelega jagan seda ka siin blogis. Tegelikult erilist retsepti ei olegi, sest antud pähklikoogi batoon koosneb vaid kahest komponendist - datlitest ja pähklitest. Lõpptulemuseks on aga ülimalt mõnus maius, mida hea ampsata siis, kui magusaisu ootamatult ründama peaks. 


24. aprill 2016

Pirnitäidisega kodune purukook ja hoidisteraamatu võitja...

Kookide valmistamisest/küpsetamisest ei saa mul vist kunagi isu täis. Mulle lihtsalt meeldib katsetada ja proovida ning seejärel ootusärevalt magusat lõpptulemust oodata. Seetõttu jagan siin blogis taas ühte koogiretsepti, mis jääb lõpptulemusena meeldivalt mure. Täpselt nii mure ja purune, et see tekitab pisut sõltuvustki. Selline tekstuur on saavutatud tänu retseptis kasutatud täisteranisujahule ning kindlasti ära kasuta selle asemel tavalist nisujahu. Täidisena annab selles küpsetises aga siduvust tainasse segatud hapukoor, muna ja pirnitükid. Viimast võid lisada tegelikult isegi helde käega rohkem, sest kes kurdaks ikka selle üle, et koogis on liialt palju mahlaseid ja magusaid pirnitükke?!?!


Niisiis on tegemist taas hästi lihtsalt valmiva koduse purukoogiga, mille vahel laiutab mõnus kaneeli-pirnimaiguline täidis. Nagu paljude kookide puhul, siis see küpsetis on taas kõige parem jahtunult ning kui jaksad oodata järgmise päevani, siis on maitsed veelgi ühtlustunud ja kook oma parimas vormis valmis söömiseks. Kui aga kannatust ei ole, siis valmista endale tassike teed (või kohvi või otsi külmkapist välja piimakann) ning alusta ühe koogiviiluga maiustamist. 

Ahjaa, suured tänud kõikidele, kes jagasid oma lemmikumaid hoidiseid siin blogis hoidisteraamatu postituses. Kuulutasin välja võitja ka nimetatud postituse all. Nii, et Emilia Elizabeth Chochia - palun saada mulle oma kontaktid ragne_m@hotmail.com või ragnem@gmail.com ;)


21. aprill 2016

Kanapirukas kuskussi, pärlsibulate ja juustuga

Olgugi, et kevadised ilmad paitavad põski ning menüü muutub aina värskemaks ja kergemaks, siis seekord on retseptipostitus ühest pirukast. Küpsetisest, mille täidises on ohtralt mahlast kanatäidist ning mida katab krõbedalt õhuline tainaümbris. See pirukas sobib söömiseks ahjusoojalt, kuid samahästi nosimiseks ka jahtununa, mistõttu võib seda pirukat kaasa pista piknikukorvi või mõnele väljasõidule, kui värskest õhust ootamatult kõht tühjaks muutub.
See pirukas on hea mitmel põhjusel, esiteks ei nõua rohkelt aega ning teiseks on selle küpsetise suureks austajaks ka pere pisemad sööjad. Täidises ei domineeri maitsed üksteise üle, mistõttu sobib lastele söömiseks hästi.


20. aprill 2016

Toorjuustu-kondenspiima purukook


Minule meenub purukoogiga kohe see klassikaline moositäidisega purukook. Siiski on purukoogi retseptide maailm ju nii lai ja mitmekesine. Kuigi ma viimasel ajal väga suur koogisõber ei ole, siis selle-eest ma lihtsalt naudin katsetada ja valmistada igasugu erinevaid kooke ja teisi magusaid küpsetisi. On ju põnev segada kokku miskit, mis ideeliselt su enda mõtetes on toimiv ning see ka siis reaalselt kohe koduköögis ära katsetada. Selle koogi puhul läks peas küpsenud mõte ja valminud kook väga õnnestunult kokku. 


Selles koogis on mõnus pähklit sisaldav purune kate, vahel aga kreemjas täidis, mis saavutatud tänu toorjuustu ja kondenspiima imeheale koostööle. Niisiis maitseb see küpsetis ülimalt hästi ning on minu arvates kõige parem jahtunult järgmisel päeval. Selleks ajaks on toorjuustutäidis koogis ilusti maitseid täiustanud.



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails