14. aprill 2014

Petersellimajonees ja üks lihtne salat kanaga

Ma olen täielikult hea koduse isetehtud majoneesi usku ning ei olegi vist hetke, mil seda kodus külmkapis ei leidu. Valmistamine on ju nii lihtne ja kiire ning maitse kordi parem, kui mistahes poes müüdav majonees. Viimasel ajal leidub mul külmkapiriiulil purgike helerohelist petersellimajoneesi, mis imehästi sobitub värske salatiga....või siis näiteks võileivakatteks koos pošeeritud muna ja kõrvitsaseemneõliga, super:)


Hooaeg soosib seda, et isu on igasugu värske kraami järele ning seetõttulisaks petersellmajoneesile ühe värske salati retsept, mida me viimasel ajal tihti koos abikaasaga teeme. Mulle üldiselt ei meeldi jagada salatiretsepte, kuna need valmivad peamiselt komponentidest, mis kodus olemas. See salat on aga üks selliseid, mida valmistan alati täpselt nii, kuis alljärgnevalt kirjas. Retsepti üleskirjutades panin tähele, et see sobib ka paleo-toitumise austajatele. Niisiis kaks kärbest ühe hoobiga:)


9. aprill 2014

Sidruniga Madeleine-koogikesed


See retsept oli mul blogis üleval juba ammu, ainult et nüüd on seesama küpsiseretsept läbinud väikesed muudatused ja mugandused. Seetõttu on see ka veidi uuendatud kujul nüüd siin täiesti olemas. Tegemist on äärmiselt lihtsa retseptiga, mille lõpptulemust on hea tassikese tee kõrvale ampsata. 

Kui kunagi olin vaimustatud silikoonist Madeleine-vormidest, siis nüüd olen siiski nende küpsiste küpsetamisel pööranud traditsiooniliste teflonist vormide usku - kujult tulevad ilusamad ning ka kättesaamine vormist on hästi mugav. 


2. aprill 2014

Tatrajahuga sinihallitusjuustuküpsised


Ma olen äärmiselt rõõmus, et päikeselised ilmad on jõudnud sinnamaani, et saan nüüdsest oma pildistamistega verandale kolida. Pisikese köögi asemel on seal ruumi rohkem, valgust rohkem, õhku rohkem, vaikust rohkem. Esimesena saidki verandal pildistatud needsamad küpsised, pilti telgitagustest võib näha instagramist. 


Tatrajahu on üks minu viimase aja lemmikuid. Meeldivalt pähklise maitsega ning sobib kasutamiseks küpsistes, pannkookides, saia-leivatainas, hommikupudru valmistamisel jne. Paljudele on maitsenud just alloleva retsepti järgi valmistatud küpsised.Valmivad need äärmiselt lühikese ajaga ning lõpptulemuseks on väga hea maitsega soolase varjundiga tatrajahuküpsised. Küpsised võib vabalt valmistada ainult tatrajahuga. Tegelikult olen nii tihti just teinud, aga lastele meeldib pigem siis, kui nisu- ja tatrajahu on pooleks.


23. märts 2014

Pontsakad šokolaadiküpsised soolapähklitega


See on küpsisteretsept, mille tegin veebruarikuu (2014) Maret ajakirja tarbeks. Mõtteis oli valmistada šokolaadiseid küpsiseid, mis hästi õhtuse kohvijoomisega sobituksid (õhtu all mõtlen ma oma traditsioonilist kella kuuest kohvitamist:)). Ma võin öelda, et täitsin oma eesmärgi edukalt, sest kohvijoomise lõpuks olid kõigil kõhud täis ning taldrikul vaid mõned üksikud küpsisepurud. Üleliia magusad need küpsised ei jää, nii et saab kohe mitu tükki süüa....

Pikka juttu ei aja - kõik küpsetama:)

16. märts 2014

Šokolaadi-kitsejuustuvaht

Selle magustoiduga on nüüd nii, et kui ma seda esimest korda pärast valmistamist maitsesin avastasin ma lõpuks, et olin ühe magustoiduklaasi täielikult tühjaks söönud. Mis ma oskan öelda...... hea oli:) Õnneks oli kapis veel mõned portsjonid seda kitsejuustuvahtu ootamas, et teised ikka ka saaksid. See magustoit jääb mõnusalt kreemjas, samas õhuline. Kitsejuustu tunda ei ole, vaid täidab pigem tekstuuri täiustamise rolli. Sedasama retsepti jagasin ma ka Maret ajakirja veebruarikuu(2014) numbris.



Tegelikult on mugav seda magustoitu pakkuda siis, kui külla on tulemas suurem hulk rahvast. Otsige kapist välja erinevad klaasid (ei pea üldse olema sarnased ja ühesuurused), pistke šokolaadivaht sinna sisse ning jääge külalisi ootama - kõik saavad valida endale meelepärase klaasi.... elevust kui palju, tean omast käest;)


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails