30. märts 2017

Delimano võtted. Elust "lava taga" ning üks tore loosimäng!

Umbes kuu aega tagasi oli meie peres paar päeva tavapärasest pisut teistmoodi. Nimelt filmisime Delimano toodete reklaamklippe. Teemaks loomulikult siis erinevad Delimano tooted, mis kauplustes müügil või siis poeriiulitele alles jõudmas. Kahe päeva jooksul jõuti "purki pista" nii reklaamklipid kui ka reklaamfotod. Viimaste eest taas tänu minu lemmikfotograafile Kerli Sosile, kes vähese etteteatamisajaga koheselt pildistamisele appi tõttas. Niisiis 2 võttepäeva ning rohkelt nalja ja naeru.....mõned pildid sellest alljärgnevalt (fotod tehtud mobiiliga)









Selle kahe päeva lõpptulemusena on otsa lahti teinud juba Stone Legend küpsetusvorm ehk siis nö pliidilt ahju abiline köögis. See on mul endal juba paar kuud kasutuses olnud ning olen sellega ausalt öeldes väga rahul. Tegemist on kaanega küpsetusvormiga, mida saad kasutada nii pliidil ning kui vaja, saad sama roa ka ahju pista, aga ikka sama vormi kasutades:) Mul on tihtipeale nii, et enne toidu ahju minekut on vaja eelnevalt seda pannil pruunistada. Selleks aga on vaja vahepeal küpsetusnõusid vahetada ... selle vormiga jääb see vahetusprotsess ära ning vorm rändab toiduga koheselt pliidilt ahju. Olen proovinud sellesama vormiga ka kurikuulsat Tarte Tatin kooki ning kõik toimis väga hästi. 

Ühesõnaga julgen soovitada ning koduküpsetajatele kindlasti väga vajalik abimees. Kes tunneb selle vastu huvi ning leiab, et selline küpsetusvorm tema köögist puudu on, siis heameelega loosiksin ma sellesama Stone Legend küpsetusvormi ka siinsamas blogis ühele õnnelikule välja. Loosimises osalemiseks külasta Delimano kodulehte ning anna teada siia postitusse kommentaariga (võid ka lingi lisada), milline toode sulle sealt silma jäi või siis milline toode sul äkki juba olemas on!! Vastuseid ootan kuni esmaspäevani (3.04) ning juba teisipäeval (4.04) annan teada siinsamas postituse kommetaarides teada võitja nime, kes saab endale sellesama küpsetusvormi.

... ja siis lõppu ka üks Kerli tehtud reklaampilt:



26. märts 2017

Lihtne tatramüsli


See on nüüd üks tervislikumat laadi müsli, mis ka maitseb ikka uskumatult hästi. Tavaliselt on ju müsli kaaslaseks piim, mina aga tihtipeale nii kaugele ei jõua ning krõbistan tatramüslit niisama purgist, kui parasjagu magusaisu kimbutama tuleb. Ühesõnaga väärt kraam, mis muuhulgas ei nõua valmistamiseks ka ahjukuumust. Lisaks on gluteenivaba ning müsli valmistamisel ei ole sellesse ka täiendavalt suhkrut lisatud. Mina kasutan valmistamisel ka tumedat šokolaadi, mis sulanuna tatraseguga kokkusegades tatraterakesi seob. Seejärel tekivad tahenenult müslisse sellised suuremad tükikesed, mis on selline hea vaheldus ning tekitab kergelt hasarti just neid kokku liidetud tükikesi müslist taga otsida:)

Nagu ma mainisin, avastan ma end seda müslit niisama maiustamas. Tegelikult on ülimalt mõnus aga ka (Kreeka) jogurtiga. Piimaga võib muidugi ka proovida.


Kogus : 425 g
Valmistamisaeg: 20 minutit

200 g toortatart
3 sl kookoshelbeid
3 sl soolapähkleid
3 sl päevalilleseemneid
3 sl rosinaid
3 sl kuivatatud jõhvikaid
3 sl sukaadi (soovi korral)
0,5 tl kaneeli
50 g tumedat šokolaadi
 

Sega kokku retsepti 4 esimest komponenti ning rösti segu kergelt pruunistumiseni kuival pannil mõned minutid (tee seda kahes-kolmes osas, kuna kõik ei mahu korraga pannile). Seejärel lisa segades hakitud puuviljad ning kaneel. Sulata šokolaad vesivannil ning lisa segades müslile. Lase jahtuda ning hoiusta müslit purgis.  

Retsept valmis koostöös ettevõttega Coop ning selle leiab ka märtsikuu(2017) retseptilehelt, mis on leitavad Coop kauplustes üle Eesti.

24. märts 2017

Hullutavalt hea juustukook beebi Mia mini-sünnipäevaks (8kuud juba täis!)


Meie pere tähistas ka see kuu ühe pisipreili pisut vanemaks saamist. Meil on see mini-sünnipäev saanud juba traditsiooniks - tulevad külalised, sööme soolast ja magusat ning imestame, kuidas aeg ikka lendab:) Praegu 8 kuud, kuid kaugel ei ole enam tegelikult ka ühe aasta sünnipäev.


Iga kuu teine pool on mul üks päev broneeritud koogi tegemisele. Mulle on tõesti meeltmööda see igakuine sünnipäevatordi valmistamine.... nojah, tegelikult mulle meeldib ükskõik mis koogikesi katsetada/meisterdada, olenemata kellaajast ning aastaajast... Nüüd on 8 torti tehtud ning söödud. Selle kuu koogikesena valmis üdini kreemjas ja tummine juustukook. Ühesõnaga kookide kuningas, nagu kunagi selle koogi nimetasin. See retsept on tegelikult mul siin blogis juba olemas ning olen seda kooki ikka vahel meisterdanud mõne tähtpäeva puhul. Kui mu mälu mind ei peta, siis leidsin selle kunagi ammu BBC Good Food lehelt. Omapoolsete mugandustega on see retsept mind igaljuhul väga hästi teeninud. 

See kook mahutab endasse tervelt 1 kg toorjuustu, kuid selle-eest on iga gramm seda igati väärt. Lõpptulemuseks on üks väga kreemjas juustukook, mis lihtsalt sulab suus, ausalt:)

Põhi:
175 g küpsiseid
0,5 tl kaneeli
75 g võid

Täidis:
1 kg toorjuustu, toasooja
200 g hapukoort
3 sl jahu
3 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
5 muna
2 munakollast
2 tl riivitud apelsinikoort
2 sl apelsinist pressitud mahla

Kate:
1 dl vahukoort
70 g šokolaadi
(kasutasin pooleks nii tumedat šokolaadi kui ka piimašokolaadi)

Kuumuta ahi 250 kraadini. Põhja valmistamiseks purusta küpsised peeneks, sega juurde kaneel. Sulata või ning lisa see küpsisepurule. Suru mass küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (Ø22-24cm) põhjale.

Täidise valmistamiseks sega kõik ained omavahel ning vala vormi. Alanda kuumus 150 kraadini kohe, kui koogi ahju pistad ning küpseta kooki 1 tund ja 30 minutit. Seejärel lülita ahi välja ning lase (avatud ahjuuksega) koogil ahjus seista ca 30 minutit. Lase koogil jahtuda.
Katte jaoks kuumuta koor potis keemiseni. Tõsta pott tulelt, lisa šokolaaditükid ning lase neil sulada paar minutit. Seejärel sega kõik ühtlaseks, lase pisut jahtuda. Seejärel kata kook šokolaadiseguga (nirista pisut ka äärtele) ning tõsta küpsetis serveerimiseni külmkappi.

Kaunistamine: ostsin toidupoest ühe nunnu martsipanijänese. Paar päeva enne koogi kaunistamist vormisin suhkrumassist piparkoogivormi abil tähekesed ning pistsin koheselt neisse ka hambatikud. Seejärel lasin tähekestel toatemperatuuril lihtsalt seista ning taheneda ning siis kirjutasin neile munavalgeglasuuriga nimetähed (võib ka sulatatud valget šokolaadi kasutada). Koogi kaunistasin lisaks martsipanijänese ja tähtedele veel külmutatud jõhvikate, tüümiani ja suhkrumassist keerutatud pisikeste pallikestega.


20. märts 2017

Kohe-kohe: Pärnu Restoranide Nädal tuleb taas!


Ma olen ootusärevalt põnevil, pisut õhinal ning ülevoolavalt rõõmus. Miks? Seepärast, et taas löövad väikese kodulinna tänavad kihama tänu Pärnus toimuvale restoranide nädalale. Kui Teil on plaan Pärnut külastada, siis kindlasti ajastage see külaskäik aprillikuu algusesse, sest 1-9. aprillini on suvepealinnas toimumas järjekordne Pärnu Restoranide Nädal. Eks kevadväsimuse vastu aitab ikka kõige paremini üks korralik külaskäik (koos heade sõpradega) mõnda oma lemmiktoidukohta;) Võib juba öelda, et traditsiooniks kujunenud restoranide nädal tekitab rohkelt elevust ning sel ajal on toidukohad maitsete otsijatest pungil. 


Miks ma seda kõike räägin? Sellepärast, et juba homme (21.03.2017) avatakse Pärnu Restoranide Nädala ametlikul lehel broneerimissüsteem (parnurestaurantweek.ee) , mille kaudu on võimalik aprillikuu algusesse mõni tore lõuna- või õhtusöök broneerida - kahekäiguline lõuna hinnaga 10€/in ning kolmekäiguline õhtusöök hinnaga 18€/in. Sealsamas lehel avalikustatakse homme ka täpsed menüüd! 

Sel korral on restoranide nädalast osavõtmas 25 restorani:
Resto Akord, BabyBack Ribs & BBQ Pärnu, Da Vinci Pasta & Pizza, Embecke, EAGLE, Hea Maa, Pärnu Jahtklubi restoran, Gruusia restoran Kolhethi, Lime Lounge, Mahedik, Mon Ami, Noot, Restoran Paradiis, Passion Cafe, Piparmünt, Trahter Postipoiss, Pärnu Kalamajaka kohvik, Restoran Raimond, Rannahotell restoran, Strand, Tervise Paradiisi a’la carte restoran, Villa Ammende restoran, Villa Wesset restoran, White Beach Golf restoran ja Café Grand.  

Minul on olnud võimalus pakutavate roogadega eeltutvuda, neid pisut pildistada ning tegelikult ka eraldi maitsta. Muljed on väga  head. Ma olen ikka öelnud, et Pärnust on kujunenud omamoodi juba heade maitsete linn ning restoranide poolt pakutavad road vaid tõestavad seda. Hiljuti külastasin ja maitsesin ka restoranide nädala menüüd restoranis Raimond, kus ainuüksi juba väga meeldiva teeninduse eest tasuks seda kohta külastada. Toidud jätsid ka väga hea mulje ning kindlasti sealne kohapeal küpsetatud leiva-saiavalik teeb silmad ette paljudele söögikohtadele (ma pean seda lihtsalt mainima, sest kõik need saiad-leivad olid nii värsked, krõbedad ja maitsvad ja..... oehhhh:)) .


Eks pildid räägivad rohkem kui tuhat sõna ning seepärast pisike pildirida restoranide nädalal pakutavatest roogadest. Klõpsisin need veebriarikuu lõpul Pärnu Rannahotellis siis, kui roogade ametlik pildistamine toimus:




17. märts 2017

Banaani-marjajäätis

Ma tean, et seesugust jäätist on nii lihtne teha ning retsepti tegelikult vaja ju ei olegi. Aga no nii hästi maitseb see, et ehk on veel mõnel inimesel sedasorti külm maius avastamata. Seekord lisasin ma jäätisesse skyr´i, banaaniviilud ja vaarikad. Viimased 2 komponenti olid külmutatud, tänu millele piisab vaid mikserdamisest, et mõnusat jäiset, aga kreemjat jäätisemassi saada. Mul on üsna tihti banaaniviilud karbiga sügavkülmas olemas, marjad on niikuinii ning seetõttu saab väga kiiresti isu tekkides sellise jäätise valmis teha! Üleliia magus see jäätis ei ole, aga lastele vägagi meeltmööda. 


Kogus: kahele

2 banaani
2 peotäit külmutatud marju (näiteks vaarikaid)
200 g proteiinidesserti skyr (Farmi)

Viiluta banaanid ning pista umbes tunnikeseks sügavkülma. Täpsemalt seniks, kuni banaaniviilud on kergelt külmunud. Seejärel pane kõik komponendid köögikombaini või kaussi ning püreesta ühtlaseks massiks. Serveeri koheselt!



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails