14. juuni 2017

Suvikõrvitsa-kanalihaburger


Kui tuleb isu burgeri järele, siis tuleb valmistada üks korralik burger. Ei ole saladuseks, et ühe maitsva burgeri võtmesõnaks on kuklipoolikute vahel laiutav kotlet. Seetõttu tuleks alati hoolikalt see pool läbi mõelda;) Pisut traditsioonidest kõrvale hüpates on selle burgeri peaosaline suvikõrvitsa-kanakotlet, mis on nii mahlane ning nii hea. Tegemist on siis kahe komponendi linnulihakotletiga, mille sarnaseid retsepte võib siit blogist leida veelgi (vaata näiteks retsepte peedikotletid või porgandikotletid)  Sedamoodi linnulihast valmistatud kotletid on minu lemmikud! Ja mis kõige rõõmustavam - need on meeltmööda ka lastele! Selle retsepti tegin taaskord linnuliha.ee lehele, aga no kuidagi ei saa seda ka siin blogis jagamata jätta. 


Kogus: viiele

5 burgerikuklit
10 sl riivitud juustu
5 tl sinihallitusjuustu, murendatuna
5 tl mahedat sinepit
5 sl wakame vetikasalatit

Kaste:
100 g hapukoort
100 g majoneesi
100 g marineeritud kurki
soola, pipart, suhkrut 

Kotletid:
1 pk (450g) broilerihakklihasegu rinnafileest
300 g suvikõrvitsat, riivituna
soola, pipart

Kastme valmistamiseks haki kurk hästi peeneks ning sega ülejäänud komponentidega, maitsesta.
Sega kotleti komponendid omavahel, maitsesta soola-pipraga. Vormi käte vahel segust 5 ümmargust kotletti ning prae need pannil keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks. Keera kotletid ümber ning kata küpsetatud kotletipooled riivitud juustuga ning seejärel raputa peale sinihallitusjuust. Kata pann kaanega ning lase madalal kuumusel küpseda mõned minutid. 

Soojenda burgerikukleid ahjus, seejärel määri lõikepindadele kaste. Pane alumisele burgeripoolele küpsetatud suvikõrvitakotlet juustuga, selle peale määri sinep ning seejärel laota peale wakame vetikasalat. Kata teise burgerisaiaga ning serveeri.

8. juuni 2017

Kreemjas rabarberi-kondenspiimakook

Ma ei ole üldse eriline statistika jälgija, kuid tahes-tahtmata ei jää märkamata, kuidas erinevad hooajad kergitavad kindlat tüüpi retseptide populaarsust. Tihtipeale on siia blogisse jõudnud inimesed tänu otsingusõnadele "lihtne kook" või "lihtne retsept". Ma tean, et alati pälvivad rohkelt tähelepanu erinevad koogiretseptid ning eriti hea on veel siis, kui see koogike ka tavapärasest pisut tervislikum on. Kindlasti säravad alati ka nostalgilised retseptid ja küpsetised-pirukad. Minu hiljutisest küsitlusest selgus aga, et inimesed sooviksid rohkem leida ka lihtsate õhtusöökide retsepte, mida saaks siis kiiresti valmistada näiteks peale pikka tööpäeva. Tulevad-tulevad!

Otseloomulikult on aga hetkel eriti suure tähelepanu all erinevad rabarberikoogid - on ju hooaeg:) Kõige populaarsemateks on sel aastal kujunenud rabarberikook tatrajahuga ning kiire rabarberikook. Pole ka ime, sest need on ka minu ühed lemmikud ning olen neid juba sel aastal valmistada jõudnud. Siit postitusest tuleb aga veel üks lihtne koogiretsept, mis loodetavasti sama palju tähelepanu pälvib nagu eelpoolnimetatud. Miks? Sellepärast, et see kook jääb nii mõnusalt kreemjas, kondenspiim annab meeldivalt magusust ning rabarber omakorda mahlakust. Mulle oli see kook väga-väga meeltmööda ning valmistamine oli ka lihtne. Kui tahad seda kooki oma tõelises tähesäras proovida, siis soovitan seda kooki süüa jahtunult järgmisel päeval - siis on kõik maitsed ühtlustunud ning arusaadavad.

 
500 g muretainast

Täidis:
400 g rabarberitükke, puhastatult ja kooritult
1 sl maisitärklist
1 tl kaneeli
1 sl suhkrut

Kate:
150 g toorjuustu, toasooja
350 g kondenspiima suhkruga
1 muna
Peale raputamiseks:
1 sl tuhksuhkrut

Vooderda kandiline koogivorm küpsetuspaberiga (28x22cm). Rulli tainas jahusel pinnal õhemaks ning suru vormi põhjale ning õigepisut ka äärtele. Sega täidise komponendid omavahel ning laota vormi. 

Katte jaoks sega toorjuust kausis korralikult lahti ning vähehaaval (pidevalt segades) lisa juurde kondenspiim. Sega sisse juurde ka muna. Vala saadud segu rabarberitele. Küpseta kooki alumisel siinil 180 kraadi juures 40 minutit. Kohe peale küpsetamist raputa kook üle tuhksuhkruga ning lase seejärel jahtuda.

Antud retsepti võib leida ka Coop kauplustes jagatavatelt retseptilehtedelt.



6. juuni 2017

Imelihtne šokolaadikreemijäätis

Kellele jäätiseretseptid meeltmööda ei ole, siis võib selle retsepti vahele jätta. Kõik teised on aga oodatud uudistama üht imelihtsat jäätiseretsepti, mis jääb lõpptulemusena nii kreemjas, nii šokolaadine ning täpselt parajalt magus. Tõsi, selle külma maiuse valmistamiseks on vaja kindlasti jäätisemasinat, kuna nii saavutab see magustoit täpselt sobiva tekstuuri. Tegemist on taaskord hapukoorejäätisega, mille sarnast retsepti olen varasemalt siin blogis juba jaganud (vaata: vaarikajäätis). See šokolaadikreemiga valmistatud jäätis jääb aga jällegi hoopis teist nägu. Imehea on sellega loomulikult niisama maiustada, kuid pallike sedasama maiust sobitub hästi ka hommikusele kaerahelbepudrule:)


Tekkis huvi? Retsept siin:

250 g hapukoort
250 g šokolaadikreemi
2 dl vahukoort (35%)

Sega kokku hapukoor ja šokolaadikreem, seejärel lisa vahukoor. Sega ning valmista jäätisemasinaga jäätis! Valmistamiseks kulub umbes 20 minutit.


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails