16. oktoober 2019

Võrratult karamelline lehmakommidega õunakook

Olgugi, et sain täna maakodust mitu suurt kotitäit täiesti suurepäraseid õunu, siis tegelikult hakkab see tore õunahooaeg ikkagi vaikselt lõpule jõudma. Minul on erinevad õunahoidised juba valmis, mõned õunakoogid veel teha ning siis ongi kõik! Tegelikult mõtestan end vaikselt juba jõuluaja lainele, sest köögitoimetajana pean lihtsalt pisut ajas edasi rändama. Naistelehe köögirubriigis on juba uuel kuul mõned põnevad rubriigid lisandumas ning seetõttu on tegemist ja toimetamist üsnagi palju. Ja kuna sel hooajal kattuvad ka pühad ajakirja ilmumisaegadega, siis on tegelikult kiire aeg tulemas, sest artiklite jaoks on vaja köögis väga palju toimetada ja pildistada! Enne seda kiiret aega, aga võtan pisut aja maha, luban endale tassike head kohvi ning tükike veel paremat kooki. Ja kuna õunu veel on, siis selleks koogiks on kindlasti õunakook! Soovitan Teilegi meisterdada miskit magusat, näiteks sedasama karamellist õunakooki, kus lisaks õuntele näitavad koogis võimu ka lehmakommid. See on hea kook ning maitsjad tituleerisid seda tiitliga "Maitseb nagu toskakook". Jah, selle koogiga võib julgelt jooni tõmmata, seega, kui teate, kuidas maitseb toskakook, siis ehk aimate ka selle koogi mekki:)



Mitmele: 12 viilu
Valmistamisaeg: 1 tund

1 muna
1 dl õli
1 dl pruuni suhkrut
2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola


Täidis:
600 g hapukaid õunu
200 g lehmakomme



Kate:
75 g nisujahu
50 g mandlilaaste
paar näpuotsatäit soola
1 tl pruuni suhkrut
75 g võid 


Vahusta muna õliga, lisa vahustamist jätkates suhkur. Seejärel lisa, lusikaga segades, juurde omavahel segatud kuivained. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (Ø22-24 cm). 

Koori ja tükelda õunad ning aseta need koos lehmakommitükkidega koogivormi. Katte valmistamiseks sega kuivained omavahel, lisa või ning näpi purutaoliseks massiks. Tõsta purukate koogivormi ning küpseta alumisel siinil 170 kraadises ahjus 40-50 min.

9. oktoober 2019

Šokolaadine banaani-kookosepuder (gluteenivaba)!

Ma jumaldan hommikusööki, sest ei ole midagi paremat päeva esimesest kohvilonksust ning maitsvast toidust, mis kogu päevale selle õige lükke annab. Mul ei ole kindlat lemmkihommikusööki ning pigem need muutuvad tihti - ei teagi, kas on see seotud töögraafikuga, hooajaga või siis lihtsalt õues olevate ilmadega. Vahest võin ma mitu päeva järjest süüa erinevaid pudrutoite, vahest meeldivad erinevad munaroad, vahest tekib isu erinevate magustoitude järele, mis segatud kokku näiteks Kreeka jogurtist või kaerahelvestest. Pannkooke teen ka, aga need on juba aastaid olnud nädalavahetuste päralt!

Hommikusöögist saab igasugu vigureid meisterdada. Näiteks seesama tatrahelvestest valmistatud puder on äärmiselt põnev ja pisut teistmoodi hommikusöök. Ja tegelikult sobib hästi ka muul ajal maiustamiseks!


Mitmele: kahele
Valmistamisaeg: 10-15 min

2 dl tatrahelbeid
2 dl vett
3 dl kookospiima
0,5 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
1 sl kakaopulbrit
3 sl kookoshelbeid
1 suur banaan (purustatuna)
1-2 sl mett
+meelepäraseid lisandeid serveerimiseks
 

Pane 3 esimest komponenti potti ning lase keema tõusta. Alanda kuumust koheselt ning lisa ülejäänud ained (va mesi). Kuumuta madalal tulel mõned minutid, sega juurde mesi. See puder peab jääma maitseküllane, seega lisa vajadusel mett, soola või kaneeli! Serveeri meelepäraste lisanditega!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails