7. veebruar 2013

Patuselt hea juustukook Domino küpsistega, mis valmib 13 minutiga

Magusasoon tundub mul ikka veel viimasel ajal kadunud olevat ning pigem pööran pilgu soolase poole. Miks ma siis üldse kooke küpsetan? Eks ikka sellepärast, et näpud lihtsalt kibelevad miskit uut ja põnevat proovima. Eriti suur rõõm on veel siis, kui kook tuleb välja üleootuste hea, mida siis ka teistega jagada saab. Täpselt nii juhtus sellesama koogiga - see Domino küpsistega juustukook tuli kreemjas, täidlane, parajalt magus ja üleüldse täpselt selline, mille võtan kindlasti oma koogimenüüsse ka edaspidiseks. Kuna juba üks koogilõik on üsnagi kõhtutäitev, siis jätkus sellest koogist ka sõpradele-tuttavatelegi ja tegelikult sain juba paar vihjet, et millal ja kus seda kooki lähiajal valmistada võin.


Niisiis on tegemist ühe äärmiselt lihtsa ja kiirelt valmiva koogiga. Mul oli justkui juustukoogi isu, kuid väga palju mässata ei soovinud. Minu rõõmuks tuli kook täpselt selline nagu ideelt soovisin. Kooki ärgitas valmistama juba üks ammu siin blogis postitatud juustukoogiretsept, mis on tuntud kui hea ja alati toimiv koogiretsept. Niisiis veidi edasi mõeldes tuligi lõpptulemusena alljärgnev koogiretsept.Veel üks oluline asi: kui küpsetamata koogid peavad tavapäraselt külmas seisma üleöö, siis selle koogi kallale võib asuda ka juba 4 tundi pärast jahedas seismist.




Põhi:
1 pk (180g) šokolaadiküpsiseid
75 g võid

Kate:
800 g toorjuustu, toasooja
200 g valget šokolaadi
100 g piimašokolaadi
1 pk (175g) domino küpsiseid

Purusta küpsised peeneks. Sulata või ning lisa segades küpsisepurule. Suru küpisepõhi küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi (22cm) põhjale.

Sulata šokolaadid veevannil. Mikserda toorjuust lahti ning lisa (ise mikserdades) sulatatud šokolaad. Mikserda seni, kuni šokolaad on segunenud. Haki küpsised väiksemateks tükkideks ning sega sisse toorjuustutäidisele. Aseta täidis küpsisepõhjale ning lase külmas taheneda vähemalt 4 tundi. Serveermisel võid peale raputada kakaopulbrit ja riivitud šokolaadi.


28 kommentaari :

  1. Abikaasa saabub homme teisest maakera otsast koju ning on kaevanud, et kogu selle 2 nädala jooksul pole ta saanud head magustoitu.. nüüd tean, millega teda üllatada :)

    VastaKustuta
  2. Vastused
    1. Tere,

      tahtsin küsida, milliseid sokolaadiküpsiseid te kasutasite ja kui väikseks te domino küpsised tegite? Hetkel kasutasin ise Selga sokolaadimaitselisi küpsiseid ja dominod tegin käega väiksemateks tükkideks, voi oleksin pidanud mingit lisavahendit kasutama?

      ette tänades vastuse eest.

      Kustuta
    2. Minul olid kasutusel needsamad Selga küpsised. Domino küpsised olen tavaliselt hakkinud noaga väiksemaks. Käega purustades jäävad need veidi liiga suured.

      Kustuta
  3. Tuli imehea ning kaasa oli väga rahul :) Nägin täna suurt vaeva, et nii hommiku- kui lõunasöögi ajal ühe tükiga piirduda - kusjuures üldiselt ma toorjuustukookidest suures vaimustuses pole..
    Tegin väikesed omapoolsed muudatused: põhjaks kasutasin Domino küpsiste puru (koos kreemiga) segatuna veidikese toasooja võiga ning täidises kasutasin ainult piimašokolaadi (suurendasin vastavalt selle kogust).
    See kook on igatahes nüüd mu retseptide kuldvaramus :)

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Nii tore kuulda:)

      Ma alguses mõtlesin ka, et põhjaks panen Domino küpsiseid, aga kuna tahtsin ikka toorjuustuga ka neid segada, siis poleks täidisesse üldse jagunud:)

      Kustuta
  4. kallis, hinnaks tuleb 15-16 eurot Soomes

    VastaKustuta
  5. Tõesti väga hea,kreemjas tort.Aplaus selle retsepti eest

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Tore, kui meeldis, mina just tegin seda kooki uuesti paar päeva tagasi külaliste tulekuks. Nüüd vaid üks pisike tükike järel:)

      Kustuta
  6. Autor on selle kommentaari eemaldanud.

    VastaKustuta
  7. Tegin valmis, panin külma ja nüüd peab homseni ootama, et süüa saaks (paneme küünla peale ja viime sünnipäevalapsele voodisse). Mul ei ole kahtlustki, et maitsev ei tule. Ja nii lihtne teha:)

    VastaKustuta
  8. Kas toorjuustu võiks nt poole koguse osas Mascarponega asendada? Sain siit inspiratsiooni ja plaanin seda Domino kooki teha aga kuna just suht hilju tegin ühe koogi mascarponega, siis mõtlesin, et huvitav kas ta sobiks sinna...`?

    Nurrimummu

    VastaKustuta
  9. Tere, kas toorjuustu võiks ricotta kohupiimakreemiga asendada?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Pigem mitte. Tänu toorjuustule jääb see kook mõnusalt kreemjas ja nö tummine. Ricotta toorjuustu siiski ei asenda.

      Kustuta
  10. Ega ei oska öelda, kas annaks pool toorjuustust asendada nt kohupiimaga? Mu mees ütles et natuke liiga rammus on. Mulle endale täitsa meeldis ei olnud üleliia magus, aga selline päris rammus amps :)

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Ma arvan, et võib täitsa proovida. Šokolaad aitab edukalt koogil taheneda.

      Kustuta
  11. Proovisin nii , et panin 400g toorjuustu ja 400g kohupiimakreemi ja šokolaadi panin 100g tumedat, 100g valget ja 100g piimašokolaadi ja põhjaks panin Kalevi piparkoogid, jõulukuuks väga mõnus amps. Ja kui pool kogusest panin kohupiima, sai parem mu meelest, ei olnud nii rammus :)

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Väga hea soovitus ja aitäh tagasiside eest. Olen seda kooki korduvalt teinud ning järgmine kord katsetan ka kohupiimaga!

      Kustuta
  12. Sellest tuleb meie homsele sünnipäevalisele üks uhke kook! Kas oskad öelda, kas seda Farmi köögi toorjuustu sobiks kasutada? Paneksin paki seda ja ülejäänu seda kallimat.

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Minul ongi tavaliselt selles retseptis kasutusel Farmi köögi toorjuust;) Nii, et sobib küll.

      Kustuta
  13. Sünnipäevalaps maitses kooki, mõtles, ja ütles: "Tead, just sellist torti ma oma sünnipäevaks tahangi. Nüüd ja edaspidi :) ". Kuna sünnipäevalapsele ehk abikaasale meeldib väga vahukoor, siis lisasin koogi servale kauni vahukooretupsudest rea, mille omakorda kaunistasin üksikute jõhvikatega. Ja vot just need koos, vahukoor ja õige pisut jõhvikaid, lisasid I-le täiusliku täpi.

    VastaKustuta
  14. Plaanin ka seda kooki lähiajal teha, aga mul tekkis üks küsimus. Kui katteks kasutada kakod, siis kas see liiga mõru ei jää? Retseptis on ikka mõeldud seda "õiget", mõru kakod, jah?

    Ette tänades,
    Evelin :)

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Mõru kakaod jah:) Minu arvates ei jää, kuid kui kahtled võid ju lihtsalt tumedat riivitud šokolaadi koogile peale riivida:)

      Kustuta
    2. Siis ma tean, mõtlen veel selle üle, suur aitäh! :)

      Kustuta
  15. Väga mõnus ja kreemine kook jäi!
    Mina purustasin kaunistuseks Selga küpsiseid, mis põhja sisse läksid ja oli ka väga ok :)

    VastaKustuta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails