Peedipannkoogid (gluteenivabad).

Teistsugused pannkoogid, mida serveeri soolaste lisanditega. Keera pannkoogi sisse soolalõhet või rebitud liha, lisa meelepärast kastet ja natuke värsket salatit. Nii on see toitev amps hommikusöögiks, aga ka lõunaks ja õhtuks.

Kogus: 10 pannkooki (läbimõõduga 15 cm)

2,5 dl peedimahla
2 muna
100 g tatrajahu
75 g riisijahu
0,25 tl soola
2 sl oliiviõli
u 2,5 dl vett

Vispelda peedimahl munadega ühtlaseks seguks. Lisa kuivained ja sega ühtlaseks. Kõige viimasena sega juurde õli ja vesi. Lase tainal seista 10 minutit. Seejärel küpseta pannil keskmisel kuumusel pisemad ülepannikoogid (Ø15 cm) mõlemalt poolt valmis. Paku soolaste lisanditega.

Pestopiruka võileivad

Hea vaheldus tavapärasele võileivalt. Pestoga kaetud lehttainaruudukesed jäävad meeldivalt mahlased, maitserikkad, millele sobivad katteks nii praemuna, suitsulõhe kui ka teised soolased lisandid.

Kogus: 6 tk
Valmistamisaeg: 20 min

250 g pärmi-lehttainast
2 sl pestot
50 g sinihallitusjuustu
50 g riivitud juustu

Serveerimiseks:
praemuna, suitsulõhet, peekonit, toorsinki, värsket salatit, kurgiribasid vms

Vajadusel rulli tainas õhemaks. Määri peale pesto, murenda sellele sinihallitusjuust. Lisa riivitud juust. Küpseta 180°C juures pöördõhurežiimil 10-13 min. Lõika kuueks ning serveeri meelepäraste lisanditega.

Toorpuder "Tiramisu"

Kui Sulle on meeltmööda erinevad toorpudrud, siis tasub kindlasti ka seda lihtsat retsepti piiluda. Sedakorda sai kiiresti valmiv toorpuder inspiratsiooni tiramisu koogist. Lõpptulemus on meeldivalt maitserikas ja kreemjas. Sobib hästi nii hommikusöögiks kui ka magustoiduks;)

Kogus: kolmele
Valmistamisaeg: 5 minutit + maitsestumisaeg

100 g kaerahelbeid
näpuotsatäis soola
2 sl vahtrasiirupit
2 dl mandlipiima
2 tl vanillisuhkrut
8 sl espressot
2 sl Kreeka jogurtit
2 sl toasooja toorjuustu

Peale:
naturaalset kakaopulbrit

Pane kõik retseptikomponendid säilituskarpi ning sega ühtlaseks. Tõsta segu külmkappi maitsestuma ja lase seista üle öö. Vahetult enne serveerimist tõsta puder kolme väiksemasse klaasi ja raputa üle kakaopulbriga.

Idee hommikusöögiks. Maitsev juustupuder .

Kui Sul hommikusöögiks ideed puuduvad, siis siin on midagi pudrufännidele. See on kaerahelvestest valmistatud soolane puder meeldiva koguse juustuga. Mulle meeldib, kui soolasel pudrul on katteks veel miskeid lisandeid, olgu selleks siis soolalõhe, seened, suitsukana või midagi muud. See puder sai seekord katteks keedumuna ja prosciutto singi. 

Kogus: neljale
Valmistamisaeg: 15 min

4 dl kaerahelbeid
9,5 dl vett
1 dl piima
75 g riivitud juustu
2 sl riivitud parmesani
soola, suhkrut

Peale:
4 keedetud muna
4–8 viilu prosciutto’t
oliiviõli, soola, pipart
salatilehti

Lase kaerahelvestel soolaga maitsestatud vees keema tõusta. Lisa piim ja hauta madalal kuumusel pehmeks. Sega juurde juustud, maitsesta.

Serveeri munapoolikute, prosciutto ja salatiga. Seejärel piserda üle veidikese oliiviõliga ning maitsesta soola-pipraga.

Kausijogurt praebanaanidega

See retsept on nii mõnus! Kreemjas, maitserohke, magus ja krõmpsuv. Sobib ka magustoidu asemel.

Kogus: ühele
Valmistamisaeg: 10min

75 g kodujuustu
100 g Kreeka jogurtit
1 tl tšiiaseemneid
1-2 tl kirsimoosi

Praebanaanid:
1 banaan
1 sl võid
1 sl brändit (soovi korral)
0,5 tl suhkrut
paar näpuotsatäit kaneeli

Peale:
müslit, pähkleid, mett, tüümiani

Sega kokku kodujuust, Kreeka jogurt ja tšiiaseemned. Tõsta kaussi ja sega lohakalt juurde kirsimoos.

Poolita banaan. Sulata pannil või ja tõsta banaanipoolikud pannile küpsema. Lisa brändi ja kuumuta minutijagu. Pööra banaanid ümber. Raputa juurde suhkur ja kaneel ning küpseta veel pisut. Tõsta jogurtisegule. Raputa peale müslit, pähkleid ja nirista peale pisut mett.