30. detsember 2012

Piparkoogipõhjaga karamelli-toorjuustukook

Nüüd, kus pühad on möödas, olen ma kindel, et paljudel leidub kuskil külmkapis veel veidike piparkoogitainast. Kui terve detsembrikuu on möödunud piparkookide küpsetamise tähe all, siis mida lähemal aasta lõpule, seda harvemaks muutub ka piparkookide valmistamine. Vähemalt mul on see niimoodi ja seetõttu jääb üle kaks võimalust - süüa tainast niisama või siis teha sellest miskit kooki. Jõulupühade ajal valmistasin piparkoogipõhjalist kooki, kuhu kuhjasin peale kookoskreemikihi, siis kohupiimakihi ning kõige lõpuks meeldivas koguses vahukoort ja šokolaadihelbeid - valmis puhtalt hetkeajendil. Retsepti sellest koogist mul ei ole, küll aga võin ma sovitada hapukoorekooki või siis sedasama allpool olevat kiirelt valmivat koogikest. Eriti hea, kui baarikapis juhtub veidi kreemlikööri või tilgake brändit olema - lausa kohustuslik on siis sellega küpsetatud piparkoogipõhja niisutada.




350-400 g piparkoogitainast
300 g toorjuustu
2 tl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 pk (2x150g) toorjuustustkreemi karamelliga
(Farmi)
75 g tumedat šokolaadi või daim šokolaadi
(katteks)

Suru piparkoogitainas lahtikäiva vormi (26cm) põhja ja äärtele. Lase külmkapis ca 10 min taheneda. Seejärel aseta taina peale küpsetuspaber, selle peale pane raskus (näiteks oad) ning küpseta 200kraadi juures ca 15 minutit. Eemalda raskus koos küpsetuspaberiga ning küpseta veel 5 minutit. Seejärel võta ahjust ja lase jahtuda. (Nüüd, kui on soovi, võid põhja tilgakese alkoholiga niisutada.)

Sega toasoe toorjuust suhkrutega vahule ning kata sellega piparkoogipõhi. Sulata veevannil vedelaks toorjuustukreem ning lao see vormi toorjuustu peale. Riivi šokolaad (või haki daim) ning raputa kõige peale.

8 kommentaari :

  1. Vot, järgmiste jõulude paiku tulen siit blogist kindlasti seda koogi retsepti otsima! Kook tundub väääääääga isuäratav. Sel aastal kasutasin pühadest järelejäänud piparkoogid ja piparkoogitaigna ära piparkoogi-tiramisus. Jube hea sai. Kohe nii hea, et tegin kaks satsi ja teise satsi tarvis pidin veel poest piparkooke juurde tooma (sest isevalmistatutest jäi väheks). :)

    VastaKustuta
  2. kusjuures, sedasama kooki võib valmistada ka tavalise muretainaga, nii et saab ilusti enne jõule proovida;)

    VastaKustuta
  3. Tere,
    kas võib põhjana kasutada ka lihtsalt purustatud piparkooke?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Ja ikka, sellisel juhul tuleb või eelnevalt potis sulatada ning seejärel segada see purustatud piparkookidega.

      Kustuta
  4. kas täidist ei peagi küpsetama?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Täidist küpsetama ei pea. See on selline hea ja lihtne koogike:)

      Kustuta
  5. Mina ei suuda poodidest enam Farmi toorjuustukreemi leida... Eelmine või üleeelmine aasta tegin seda kooki ja väga meeldis. Mõtlesin nüüd siis uuesti teha, kuid ei Prismast ega Maximast ma seda kreemi enam ei leidnud :D
    Ehk siis mu küsimus - mida võiks selle asemel kasutada?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Kahjuks lõpetas Farmi Piimatööstus selle toote tootmise aasta alguses ära seoses vähese nõudlusega (sellest muidugi on kahju, kuna tean väga paljusid, kes toorjuustukreemi austajad olid:))

      Mina olen selle toote aga asendanud toorjuustu ja keedetud kondenspiimaseguga. Toimib hästi, panen umbes pooleks mõlemat või siis keedetud kondenspiima pisut rohkem:)

      Kustuta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails