Täidetud kartulid sinihallitusjuustu ja rannakarpidega

Kui Sa pole ammu täidetud kartuleid valmistanud, siis soovitan selle valmistamise kindlasti ette võtta. Tuleb tunnistada, et sedasorti roa puhul on tegemist ühe lõpmata mõnusa mugavustoiduga, mida võid valmistada mistahes ajal. Sobib sama hästi nii argipäevaks kui ka pidupäevaks peolauale.

Mis selle toidu puhul veel hea – täidise saad kokku segada vastavalt oma maitsemeeltele või sellele, mis parasjagu külmkapis ärakasutamist vajab. Mina valmistasin lihtsa hapukoorest ja sinihallitusjuustust valmiva täidise, millel lisandiks peal tšillise ja küüslauguse mekiga rannakarbid. Ohhh juudas küll, kui hea kombo see on. Mõelge ise – ahjus soola ja oliiviõliga küpsetatud kartul, millel lisandiks kergelt sidruniga maitsestatud hapukooretäidis ning mida katavad maitserohked rannakarbid. Imeline! Kui soovid, siis võid tegelikult ka täidisesse segada juurde pisut rannakarpe. Mina eelistan isiklikult seda varianti, kus rannakarbid laiuvad kõige peal, aga kõik oleneb maitsemeeltest. Ja nne täidise lisamist soovitan kartulitesse lisada ka veidi võid ja soola. Või teeb lõppmaitse veelgi rikkalikumaks!

Pean mainima, et kui valmistad täidist, siis maitsesta see korralikult,vajadusel võid pisut juurde segada ka rannakarpidest järgijäävat marineerimisvedelikku.

PS! Eelnevalt marineeritud rannakarbid leiad kauplustest Marwi kaubamärgi alt Selveri, Rimi ja Prisma kauplustest. Sedasorti rannakarbid on juba eelnevalt kõik ilusti puhastatud ja maitsestatud, mistõttu on neid väga mugav kasutada ka pasta valmistamisel, salatites, suppides või lisandiks võileibadel. 

Kui soovid vaadata seda retsepti videoõpetusena, siis leiad selle retseptivideo minu instagramist SIIT!

Kogus: 4 tk
Valmimisaeg: 15 minutit + küpsemisaeg 1 tund

4 suuremat kartulit
oliiviõli
(mere)soola

Täidis:
125 g hapukoort
2 sl tilli
50 g sinihallitusjuustu (murendatud või riivitud)
1 sidruni riivitud koor
1-2 tl kappareid
soola, pipart, suhkrut

Peale:
1 pk Marwi rannakarpe tšilli-küüslaugu
kappareid
tilli
soola, pipart

Puhasta kartulid (ära koori!) ja tõsta ahjuvormi. Nirista peale oliiviõli ja raputa peale parajas koguses soola. Keeruta kartuleid vormi, et kõik saaks õliseguga kokku. Küpseta kartuleid 200 kraadi juures umbes 1 tund või seni kuni need on pehmed ja pealt kuldpruunid.

Vahepeal valmista täidis, selleks pane kõik komponendid järgemööda kaussi, maitsesta soola, pipra ning suhkruga ja sega ühtlaseks.

Küpsenud kartulitele tee noaga peale risti sisselõige. Suru kartulitele, et läbi ristlõike tekiks ruum täidise lisamiseks (võid soolaga maitsestada ka kergelt kartuli seest ja lisada soovi korral võid). Aseta kartulitesse valmistatud täidis, lisa katteks peale rannakarpe, pisut kappareid ja tilli. Raputa peale soola ja pipart. Serveeri!

Postitus valmis koostöös ettevõttega JP Foods.

Vastlakuklid moosipontšikust

Siin üks imelihtne idee, kui soovid kiiresti valmistada maitsvaid vastlakukleid. Nimelt soovitan ma kukliks kasutada moositäidisega pontšikuid, mida müüakse erinevate toidukaupluste kondiitrilettides. Kuna pontšik on hästi õhuline ja kohev, siis on ka lõpptulemusena vastlakukkel mõnusalt pehme ja kerge. Moosi täiendavalt lisama ei pea, kuna see on juba pontšikus peidus. Loomulikult võid täiendavalt täidiseks lisada moosi, pudingut või muid lisandeid, aga kui soovid seda kõige klassikalisemat täidist, siis täida pontšik vaid vahukoorega.

Valmistamisaeg: 7 minutit
Kogus: 4 kuklit

4 moositäidisega pontšikut
3 detsiliitrit vahukoort
1–2 teelusikatäit tuhksuhkrut

Lõika pontšikutel ülemine osa ehk mütsike ära. Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks ja täida sellega kuklid. Pane peale eelnevalt äralõigatud mütsike. Ongi valmis!

Mahlane krevetipirukas (skageni võiku ainetel)

Ma usun, et see pirukas meeldib paljudele. Ma olen taolises stiilis eelküpsetatud põhjaga pirukaid teinud varemgi, aga seesuguse täidisega on see esmakordne. Sõin hiljuti ühes kohvikus skageni võileiba ning sedasorti krevettidest pungil võileivakate on ju imehea. Rohkelt krevette, sulatatud juustu, majoneesi ja veel mõned lisandid, mis kõik kuhjatud eelküpsetatud juustuse kattega pirukapõhjale. No ütleme nii, et see maitseb suurepäraselt ja on kindlasti kõikide mereannifännide lemmik. Hea pakkuda külalistele ja sobib ka argipäeval niisama valmistamiseks. See valmib vähese ajaga ning sobib söömiseks koheselt. 

 

Selles pirukas võtavad peaosalise rolli krevetid. Kasutasin piruka valmistamiseks Marwi soolvees krevette. Kuna mulle meeldib nendega kindlasti mitte koonerdada, siis ühte pirukasse läks kaks karpi krevette. Ühe karbitäie nõrutatud krevette segasin täidisesse ja teise karbi krevette laotasin kõige peale. Oli meeldivalt piisav:) PS! Marwi kaubamärgi alt leiab vägagi meeldivas valikus erinevaid mereande. Kui Sa soovid tutvuda täpsema tootevalikuga, siis külasta kodulehte: jpfoods.eu/et/marwi

 

Kasutasin pärmi-lehttainast, seda läheb umbes 300 g. Seega on kõige arukam võtta ühes tükis juba valmis rullitud tainas, millest siis lõigata piruka tarbeks 300 g jupp. Sellest samast saadki valmistada krevetipiruka. Ülejäänud tainast tee näiteks kaneeli- või kardemonirulle. Rohkem ei teagi miskit soovitada, kui vaid ... mõnusat pirukategu!

Kogus: 1 pirukas, millest saab 8 pirukaruutu.
Valmimisaeg: 25 minutit

Pirukapõhi:
300 g pärmi-lehttainast
4 sl sulatatud juustu
50 g riivjuustu
1 munakollane (määrimiseks)

Täidis:
1 karp (300g) krevette soolvees (Marwi)
2 sl majoneesi
100 g sulatatud juustu
2 sl tilli, hakituna
1 sidruni riivitud koor
u 1 sl sidrunist pressitud mahla
2 sl hapukoort
soola, pipart

Peale:
1 karp (300g) krevette soolvees (Marwi)
kalamarja, tilli, sidruniviile

Laota valmisrullitud tainas tööpinnale ja tee sellesse noaga mööda ääri sisselõige (umbes 2 cm laiuselt), ilma tainast läbi lõikamata. Määri need ääred lahtiklopitud munakollasega. Seejärel määri taina keskmine osa kokku sulatatud juustuga ja raputa peale riivitud juustu. Küpseta pirukapõhja 180 kraadi juures umbes 12-15 minutit.

Samal ajal pane kaussi 1 karp nõrutatud krevette, lisa ülejäänud ained ja sega segamini. Maitsesta! Laota täidis küpsenud pirukapõhjale (ääred jäta katmata). Laota peale veel 1 karp nõrutatud krevette. Lisa kaunistuseks peale kalamarja, tilli ja sidruniviile. 

Postitus valmis koostöös ettevõttega JP Foods.

Banaanibrownie

Selle aasta esimene postitus tuleb loomulikult koos mõnusa koogiretseptiga. Kui oled tummiste šokolaadikookide fänn, siis seesama banaanibrownie väärib katsetamist.

See kook säilib värskena mitu-mitu päeva! Kusjuures, minule meeldibki see brownie rohkem järgmisel või isegi ülejärgmisel päeval. Siis on tekstuur ja maitsed kuidagi eriti paigas.

100 g võid
100 g tumedat šokolaadi (56% või 70%)
2 banaani
200 g suhkrut
2 muna
2 sl naturaalset kakaopulbrit
1 tl vanillisuhkrut
120 g nisujahu
näpuotsatäis soola

Sulata või koos šokolaaditükkidega veevannil, sega ühtlaseks. Purusta kahvliga banaanid. Sega omavahel kokku suhkur, munad, kakao ja vanillisuhkur. Lisa segades šokolaadisegu ja banaanid. Kõige viimasena sega hulka jahu ja sool. Sega ühtlaseks ja tõsta tainas ahjuvormi (näiteks 21x32cm). Küpseta 170°C juures 40-45 min. 

Retsept ilmus ka ajakirjas "Naisteleht" (november 2024). Selle ajakirja köögikülgedelt leiad minu poolt veel igal nädalal hulgaliselt erinevaid retsepte!

Piparkoogikuused pistaatsiakreemiga

Need jõulukoogid on suurepärane idee jõululauale. Muul ajal võid piparkookide asemel kasutada tavalist muretainast. Kuuskedest koogikeste valmistamiseks kasutasin Ikea Lättbakad vorme, mille puhul on tegemist on ümmarguste koogivormide komplektiga (hinnaks vaid 4,49€/5tk). 

Soovitan koogikesed valmis teha päev enne serveerimist, nii jõuavad piparkoogikihid mõnusalt pehmeneda ja nii sulandub pistaatsiakreem ühtasemini piparkoogiketastega kokku. See pistaatsiakreem on muidugi ise omaette nähtus tänu oma ehedale maitsele. Kasuta kindlasti õiget ja ehtsat pistaatsiapastat - nii saavutad selle kõige õigema ja parema lõpptulemuse.

Kogus: 4 koogikest
Valmistamisaeg: 20 min

piparkoogitainast

Pistaatsiakreem:
200 g toasooja toorjuustu
150 g kohupiimapastat
75 g valget šokolaadi, sulatatuna
2-3 tl pistaatsiapastat
1 tl vanillisuhkrut
1 dl vahukoort
tuhksuhkrut (maitse järgi)

Lõika Lättbakad või muude ümmarguste vormide abil piparkoogitainast välja 4x4 erineva suurusega ketast. Küpseta need ahjus valmis ja lase jahtuda. 

Kreemi valmistamiseks sega omavahel 5 esimest komponenti, lisa vahustatud koor ja maitse järgi suhkrut. Lase jahedas ca 30min taheneda. Pritsi läbi pritskoti piparkoogiringide vahele valmistatud pistaatsiakreem. Üks koogike koosneb neljast piparkoogikettast. Ongi valmis!

Postitus sündis koostöös Ikeaga.