1. oktoober 2007

Tosca-kook

/Prindi retsept/

Kuna olen suur toscaglasuuri fänn, siis on see kook üks minu lemmikutest. Lisaks on selle koogi valmistamise juures suureks plussiks see, et kook küpseb uskumatult hästi läbi.

Põhi:
3 muna
4 dl jahu
2 dl suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima
150 g sulatatud võid

Kate:
75 g võid
100 g mandlilaaste
1,5 dl suhkrut
0,5 dl 35% rõõska koort
1 spl jahu


Vahusta munad suhkruga. Lisa ettevaatlikult segades kuivained, piim ja sulavõi. Vala tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit. Sega katteained omavahel kuumuta keemiseni. Määri mandlisegu poolküpsenud koogipõhjale. Seejärel küpseta kooki veel 10 minutit 225-kraadises ahjus, kuni kate on kaunilt kuldpruun.

2 kommentaari :

  1. Põhja eelküpsetus max.10 minutit suure ahjuplaadi peal.. soovitan samuti teha tosca katet rohkem :) Vaatame, kuidas õnnestub, kook juba lõhnab aromaatselt.

    VastaKustuta
  2. ma ei ole seda kooki küll ammu teinud, kuid pidasin kinni retseptis toodud kellaaegadest. Muidugi on ahjud erinevad ning eelkõige tuleb oma tunde järgi talitada. PS! Tosca-katet lausa PEAB rohkem tegema:D, kunagi ei ole seda liiga palju...

    VastaKustuta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails