Munad tuunikalakastmega

Ma tean, et peale lihavõttepühi on alati paljudel mure, et mida nende keedetud munadega peale hakata. Kindlasti on kõikidel juba kõik need pühademunad söögiks ära kasutatud, aga alljärgnevalt üks idee, millest ma olen juba ammu vaimustunud. Tegelikult otsisin juba bogist, et ega ma seda retsepti siin jaganud e ole, kuid tundub, et siiski ei ole. Niisiis on Teie ees munad tuunikalakastmega (jah, kastme idee on näpatud vitello tonnato roalt;)), mis sobituvad liigagi hästi kokku. Kõige parem on muidugi seda süüa hommikusel röstsaial või -leival, aga kes saia-leiva usku enam ei ole, siis söö seda koos värskete salatilehtede ja köögviljadega. 

See roog on gluteenivaba ning ise kasutan selle valmistamisel isetehtud majoneesi, kes miskipärast majoneesi valmistamist ette võtta ei soovi, siis jälgi kindlasti majoneesipudelil olevat koostisainete nimekirja;)

Taipärane kalasupp

Kui ma peaksin nüüd valima ühe supi, millest ma viimasel ajal olen sõltuvusse sattunud, siis on see seesama taipärane kalasupp. See on parajalt vürtsine ning kookosene supp, mis täidab meeldivalt kõhtu, kuid tekitamata ebameeldivat raskutunnet:)

Supp on vürtsikas - aga täpselt nii terav, kui helge käega sellesse suppi vürtsikat karripastat lisad. Minule meeldivad isegi üleliia vürtsikad toidud ning seetõttu on minu supp tihtipeale vürtsikam, kui kaassööjatele meeldib. Aga jah, valmistage see roog täpselt nii terav, kui soovite! 

Supp on gluteeni- ja laktoosivaba!

Ahjukana sinepi-köömnepastaga

Ma olen seda vist juba korduvalt maininud, aga minu arvates peab nädalavahetus mööduma hea toiduga. Kui nädala sees valmistad pigem miskit kiiret, siis nädalavahetus on meie peres ikka see aeg, kus juba traditsiooniks on saanud hommikused pannkoogid, korralik lõuna- või õhtusöök ning loomulikult miskit magusat õhtuse kohvi või tee kõrvale. Üheks nauditavaks lõunasöögiks on minu arvates ahjukana, mis üsna tihti nädalavahetuseti meie koduses ahjukuumuses valmib. Niisiis leiate ka alljärgnevalt ühe ülimalt hea ahjukanaretsepti, millel lisandiks koos kanaga küpsenud kartulid. Selleks, et kana aga ilusti (ja ka pisut kiiremini) ära küpseks, siis selleks on kana selja pealt lahti lõigatud nn "liblikaks"!

Krõbesaiad kilutoorjuustu ja kurgiga

Pean ütlema, et minul on küll kevad südames. Olgugi, et ilmad vahetuvad ülepäeviti päikesepaiste ja pilvedega, siis eilne päev oli nii meeldiv päikeseline vaheldus. Tegin eile ühe mõnusa 12 km jalutuskäigu Pärnus - päike paistis, jõgi sätendas päikesekiirtest ja õhus oli tunda kevadist värskust. Tekkis kohe selline ootusärev tunne. Jalutuskäigu jooksul panin mõtteis kokku ka koduse pühademenüü ning mulle meenus üks mõnus retsept, mida mõni aeg tagasi ka Naistelehes jagasin. Tegemist on ühe värskendava ampsuga, mis koosneb krõbedast saiast, soolakast kiluga täiendatud toorjuustust ning krõmpsuvast kurgist, mis pakub mahedat värskendust kogu suupistele. Ühesõnaga igati sobiv amps kevadesse:)

Mahlane tortiljapirukas kanaga

Otsustasime laupäevaõhtul, et peaks magamistoas natuke remonti hakkama tegema. Mõeldud-tehtud ning tunnike hiljem oli kogu mööbel korralikult katte all, põrand kaetud ning vajalikud küljed teibitud. Remont võis alata! Järgmine päev jätkus samuti remondilainel. Sellisel ajal jääb aga lõunasöök otseloomulikult unarusse ning üldjuhul valmib miskit kiirelt, et siis taas töölainel jätkata. Sellest remonditeost sündiski seesama vrapp, (mida ma ise nimetaksin pigem tortiljapirukaks:) valmib see nii kiirelt, täidab kõhtu ja maitseb hästi. Kuigi remondiga sai juba pühapäeva õhtuks kenasti ühele poole, siis seesama "pirukas" oli menüüs veel järgmiselgi päeval. Nii hästi maitses lihtsalt! 

Retsept alljärgnevalt Teie ees.