20. september 2018

Selle aasta maitsev uustulnuk - kohupiima-õunakook

Sel aastal küpsetatud õunakookidest väärib tähelepanu kindlasti seesama õunakook. Selles õunakoogis ei olegi tegelikult miskit uut - koogipurune kate, mahlane ja õhuke põhi ning meeldivalt paks kohupiimatäidis, millel seltsiks mõned koduaiaõunad. See kõik kokku teeb aga ühe äärmiselt maitsva ning nostalgilise õuna-kohupiimakoogi. Nostalgilisus teebki selle koogi eriliselt maitsvaks - kõik maitsed on lihtsad ning koogis toonitavad oma maitsvat kohalolekut samaaegselt nii kohupiim kui ka värsked õunahakatised;)


Põhi:
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl suhkrut
75 g võid
75 g hapukoort
1 muna


Kohupiimatäidis:
400 g kohupiima
200 g hapukoort
250 g kondenspiima
2 muna
2 (kuhjaga) sl jahu
2 (kuhjaga) sl suhkrut


300-400 g õunu
kaneeli, suhkrut


Kuumuta ahi 200 kraadini. Põhja valmistamiseks sega kuivained omavahel, lisa või ning näpi purutaoliseks massiks. Tõsta pool segust kõrvale (see jääb katteks). Ülejäänud tainale lisa hapukoor ja muna ning sega ühtlaseks tainaks. Laota tainas õhukese kihina võiga määritud ahjuvormi (27x18cm). 

Sega täidiseained omavahel. Koori ja tükelda õunad ning laota koogipõhjale, raputa peale pisut kaneeli ja suhkrut. Vala peale kohupiimatäidis ning raputa peale varasemalt kõrvalepandud purusegu. Tõsta kook ahju, pane ahjukuumus koheselt 160 kraadile ning küpseta 50-60 min. Enne söömist lase koogil jahtuda! 



7 kommentaari :

  1. Kook õnnestus hästi ja maitses veel paremini :)

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Mulle meeldib ka see kook - kodune ja lihtne, eks:)

      Kustuta
  2. Tere. Kas õnnestuks ka ilma kondetspiimata teha ?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Põhimõtteliselt võib magustajana kasutada ka suhkrut. Kondenspiim aga lisab täidisele veel sellist mõnusat kreemisust, mida suhkur ei tee. Aga jah, kondenspiima ei pea kasutama:)

      Kustuta
  3. Mitu korda tehtud, aina paremaks läheb ja kiiremini ära süüakse. Tänud retsepti eest!

    VastaKustuta
  4. Väga hea. Ja maitseb hästi ka järgmisel päeval :)

    VastaKustuta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails