2. märts 2017

Popkornidega keeksitort 7-kuusele Miale


Ma olen selle aasta traditsioonilise sünnipäevapostitusega  nüüd küll pisut hilja peale jäänud, sest seitsmenda elukuu tähistamine toimus pisipiiga Mial juba rohkem kui 10 päeva tagasi. Parem aga hilja kui mitte kunagi, eks:) Seega jagan nüüd rõõmuga järjekordset pisipreili sünnipäevakoogikest. Sel korral osutus valik kandilise küpsetise kasuks ning kõige lihtsam tundus mulle valmistada üks mahlane keeks, mille vahele parajalt täidist paisata. Kaunistuseks tuhksuhkruga kostitatud õhulised popkornid ning loomulikult mandlimagusad makroonid. Kreemi värvisin roosaks vähese peedimahlaga (tõesti vähesega, sest väike kogus värvib kreemi juba väga korralikult roosaks). Nii see kook valmiski. Maitsta kooki pisipiiga veel ei saa, kuid külalistele maitses!




Keeks:
200 g toasooja võid
200 g toasooja toorjuustu
2 dl suhkrut
0,25 tl soola
4 muna, toasooja
250 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoe või vahule. Lisa toorjuust, suhkur ja sool ning mikserda segu kohevaks. Lisa ükshaaval munad (iga kord mikserdades). Sõelu jahu ja küpsetuspulber läbi sõela tainale ning sega lusikaga kõik ühtlaseks.

Aseta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi (maht ca 1,5l) ning küpseta 150 kraadi juures 1 tund ja 15 minutit. Lase keeksil enne täidisega täitmist täielikult jahtuda!

Täidis:
300 g toasooja toorjuustu
175 g kohupiimapastat
50 g suhkrut
piima (immutamiseks)

Sega täidiseained ühtlaseks. Lõika keeks horisontaalselt kolmeks ning aseta alumine keeksipõhi tagasi vormi. Immuta korralikult piimaga. Laota peale pool täidisest ning kata keskmise keeksikihiga. Immuta taas piimaga ning laota peale ülejäänud täidis. Aseta peale viimane keeksikiht (kui see on liialt kumer, siis lõika see noaga lamedamaks), seda eelnevalt kergelt piimaga immutades. Lase nüüd koogil ööpäev maitsestuda külmkapis.
Kate:
200 g toasooja toorjuustu
suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
pisut keedetud peedi mahla

Kaunistuseks:
popkorne
tuhksuhkrut
valget šokolaadi
makroone
 

Katte valmistamiseks maitsesta toorjuust suhkrutega, lisa peedimahl ning sega ühtlaseks. Kata sellega keeksi ääred ja pealne. Kaunistuseks kuhja koogile tuhksuhkruga üleraputatud popkorne. Piserda peale sulatatud valget šokolaadi ning kinnita sulašokolaadiga koogile makroonid.



2 kommentaari :

  1. Ma ikka imestan, et kust Sul küll need ideed tulevad. :)
    Lihtsast keeksist suurejooneline tort ning siis veel nii vahva kaunistus - popkorn. Millis popkorni sa muidu kasutad? Kas teed ise õli sees või siis neid, mida tehakse mikrolaineahjus?

    VastaKustuta
  2. Vot ei teagi - püüan võimalikult lihtsasti ja kiirelt kooki kaunistada, aga nii, et selline tüdrukulik mulje ikka koogile juurde jääks:)

    Mul endal mikrolaineahju ei ole ning seetõttu teen ise potis kerge õli sees. Üldjuhul ostan aga seda mikrolaineahjule mõeldud popkorni, mille paki ma siis lahti teen ning sisu potti valmima panen:)

    VastaKustuta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails