24. september 2008

Hapukoorekattega ploomikook

Arvasin, et selle aasta ainsaks ploomiküpsetiseks jääb vaid clafoutis (ploome eraldi osta pole ju mõtet, kui õunaaed uputab), kuid eksisin. Käisin sel nädalavahetusel suvilas ning üllatus oli suur kui nägin ploomidest lausa uppuvat ploomipuud. Muidugi sai kõik puu otsast ilusti ämbrisse korjatud ning koju tassitud.  Esmalt siis tegin suvilaploomidest tõsiselt mahlast ja eriti maitsva kattega ploomikooki. 
 
 
Põhi:
4,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
3 spl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
näpuotsatäis soola
175 g võid
1 muna 

Vahele:
300 g küpseid ploome

Kate:
2 dl hapukoort
3 muna
1 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut

Põhi: Sega kuivained omavahel, lisa või ja muna ning sega tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (24 cm) põhja ja äärtele. Tõsta külmkappi 10 minutiks. Sega omavahel katte ained. Tükelda ploomid ning tõsta koogipõhjale. Vala peale kate ning küpseta kooki 200 kraadi juures 30-40 min. 

7 kommentaari :

  1. Good evening from Leonidio. Greece. Nice to watch your blog.

    VastaKustuta
  2. Huvitavama maitse saab, kui katte sisse segada tavalise vaniljesuhkru asemel vaniljekastme pulbri 1 kotike. See teeb koogi veidi kuivemaks st ploomid ei märga kooki nii palju.

    VastaKustuta
  3. Meie jaoks on liiga magus. Ploomid olid hapukad, aga ikkagi. Teine kord suhkrut panen vähem.

    VastaKustuta
  4. Väga hea ja lihtne Kook. Ka algaja küpsetaja saab hästi hakkama! Ploomid jäid hapukad ja aitasid kooki hästi tasakaalustada. Suhkru asemel kasutasin steviat ja võile lisasin kreeka pähkli õli. Väga maitsev tuli! :)

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Sobiv hooaeg on selle koogi valmistamiseks käes. Peaksin ka ise selle koogiteo lähiajal ette võtma:)

      Kustuta
  5. Ma natuke muudan koostisaineid. Kasutan mahe jahu, pruuni suhkurt ja vaniljepulbrit. Siis saab õige hea.

    VastaKustuta

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails