Šokolaadine juustukook pidupäevaks ehk imelihtsa Domino juustukoogi teine tulemine!

Minu blogis tekitab teistest retseptidest pidevalt suuremat huvi just Domino küpsistega valmistatud juustukook. Pole vahet millise aastajaga on tegemist, pole vahet kas on külm või soe - see kook on ikka populaarne. Kindlasti on üheks eduvõtmeks selle koogi valmistamise lihtsust, sest no tõepoolest saab selle koogi valmistamisega hakkama igaüks. Ei vaja see kook valmimiseks ahju ega ka erinevaid köögividinaid. Piisab sellest, kui oskad kausis pisut komponente kokku segada ja küpsiseid purustada. Umbes sama lihtne on ka see šokolaadine juustukook, mis on väike edasiarendus eelmainitud Domino juustukoogist. See kook on sama lihtsasti valmistatav ning ei nõua samuti valmistamiseks keerukaid köögividinaid. Lõpptulemus on aga hästi kreemine ja tummine.

Valmistasin tegelikult selle koogi Rootsis ilmuva Eesti Päevalehe tarbeks, kus edaspidi nii mõnelgi tähtpäeval võib sealt leida veel minu retsepte. Algselt on selles retseptis kasutatud Oreo küpsiseid, kuid tegelikult toimib see kook sama hästi ka Domino või Mesikäpa Dops küpsistega. 

Vahetult enne serveerimist kaunista kook meelepäraselt. Kui soovid seda maiust pisut pidulikumaks muuta, siis laota koogile poes minimuffineid, tuuletaskuid või rummipallikesi. Samuti võid katta koogi lihtsalt riivitud šokolaadi või küpsisepuruga.

Mitmele: 10 koogiviilu
Valmistamisaeg:15 min ettevalmistuseks + üleöö tahenemiseks

Põhi:
65 g Domino, Oreo või Dops küpsiseid
85 g šokolaadiküpsiseid
0,5 tl kaneeli
1 sl toasooja toorjuustu
35 g võid, sulatatuna

Täidis:
275 g piimašokolaadi
1,5 dl vahukoort
125 g Domino, Oreo või Dops küpsiseid
550 g toasooja toorjuustu

Põhja valmistamiseks purusta mõlemad küpsised peeneks puruks. Lisa ülejäänud komponendid ning sega ühtlaseks. Suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (Ø20 cm/kõrgus ca 8-9cm) põhjale.

Täidise valmistamiseks murra šokolaad tükkideks ning sulata vesivannil ühtlaseks. Vahusta vahukoor. Haki küpsised väiksemateks tükkideks. Sega toorjuust kausis lahti, lisa segades juurde sulatatud šokolaad. Seejärel sega juurde küpsised ja vahukoor. Aseta täidis vormi ning lase koogil jahedas taheneda üleöö. Kaunista meelepäraselt.